Nossas melhores receitas com carne seca - 83 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: carne seca com batata, carne seca com arroz, carne seca com mandioca, carne seca na moranga, receita com carne seca com abobora
Receitas e dicas em vídeo!
Vídeo Receita: aprenda a fazer POTATOES!
Também conhecidas por batatas douradas ou mesmo batatas bravas, elas são super fáceis de fazer e deliciosas! Uma ótima pedida como acompanhamento para carnes e grelhados em geral, mas também perfeitas como aperitivo ou belisquete com os amigos!
Mais votadas: Carne seca
Escondidinho de Carne-Seca
CuquinhaSugere *****
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um parente bem próximo do Hachis Parmentier francês, que é feito com puré de batatas e carne moída ao invés d
- 400g de carne seca
- 500g de mandioca
- 100g de molho de tomate pronto
- 200g de requeijão cremoso
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 cebola média picadinha
- Sal
- alho
- pimenta do reino
- noz moscada
- tomilho
- louro
- pimenta malagueta e pimenta cayena à gosto
- Água para cozinhar
SOS bactérias: não se brinca com a higiene na cozinha!
Por Bérengère
Intoxicações alimentares acontecem dentro de casa, conheça algumas regras de higiene na cozinha para evitá-las.
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Farofa à brasileira
Por Gezana Alves
Frite todos os ingredientes juntos, exceto o toucinho que deverá ser frito sozinho e separado Tire o excesso de
- 100 g de passas
- 200 g de carne seca picadinha
- 200 g de lingüiça calabresa grossa picada em cubinho
- 200 g de bacon
- 200 g de lingüiça de churrasco
- 200 g de presunto inteiro
- 300 g de toucinho (todos estes ingredientes picados em cubinhos)
- 3 ovos cozidos picados
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 cebola ralada
- 1 cenoura grande ralada
- 2 colheres de margarina
- Azeitona picadinha
- Azeite
- sal e orégano a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Farinha
10 marinadas para cozinhar um frango como nunca
Por Marie-Rose
A marinada tão comum e que dá aquele sabor especial às nossas carnes tem variações que às vezes nem pensamos. Veja algumas ideias e inove!
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Escondidinho Nordestino
ProveReceita TOP
Por Dayse Elizabeth
Coloque a carne seca de molho na véspera para retirar o sal
- 1 Kg de macaxeira cozida e triturada
- 500 g de carne seca
- 100 ml de leite
- 200 g de queijo coalho cortado em cubos
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e coentro e pimenta a gosto
Bolinho de Batata da Marly
Por jucordazzo
Bolinho macio, suculento. Bom demais!
- Massa:
- 1 kg de batatas
- 2 gemas
- Queijo ralado à gosto
- Sal à gosto
- Farinha o suficiente para firmar a massa
- Recheio:
- 1 kg de carne moída ou carne seca
10 dicas para um churrasco perfeito
Seleção de dez dicas para fazer um churrasco perfeito, do corte ao cozimento
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Escondidinho de Batata com Carne Seca
Por EDERSON REGO
Massa: Prepare um purê, acrescente o creme de leite e as 2 colheres de manteiga, reserve
- 1 kg de batata cozidas
- 1/2 kg de carne seca
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de manteiga ou margarina
- Alho à vontade
- 2 tomates picados
- Tempero a gosto ou pimenta
- Queijo ralado
Feijão
Por verha
uma receita fácil e simples de prepara
- 1/2kg feijão carioca ou de sua preferência
- 1 1/2 litro de agua
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos (guarde o couro do bacon)
- 3 folhas de louro
- 1 xícara (chá) de lombinho de porco defumado em cubos
- 1 xícara (chá) de carne-de-sol dessalgada e em cubos
- 3 dentes de alho espremidos
- 1 cebola ralada
- Sal a gosto
Torta de Mandioca
Por Jederson
Deixe a carne seca de molho em água por 12 horas, trocando a água umas 3 vezes Escorra, coloque na panela de pre
- 500 g de carne seca (charque)
- 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão raladover vídeo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 400 g de massa para pastel
- 2 tomates picados
- 2 cebolas grandes picadas
- Margarina para untarver vídeo
- 1 gema para pincelar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Feijoada
Por Leda Amaral
Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou ver
- 1 Kg de feijão preto
- 100 g de carne seca
- 70 g de orelha de porco
- 70 g de rabo de porco
- 70 g de pé de porco
- 100 g de costelinha de porco
- 50 g de lombo de porco
- 100 g de paio
- 150 g de lingüiça portuguesa
- Tempero:
- 2 cebolas grandes picadinhas
- 1 maço de cebolinha verde picadinha
- 3 folhas de louro
- 6 dentes de alho
- Pimenta do reino a gosto
- 1 ou 2 laranjas
- 40 ml de de pinga
- Sal se precisar
Batata da Flavia
Por Flavia almeida
1. Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água 2
- • 250 g de batatas
- • Manteiga para untar a frigideira
- • Vasilha com água e sal para umedecer os dedos
- Sugestões de recheio:
- • Queijo cremoso
- mussarela
- abobrinha crua fatiada em rodelas finas
- • Queijo cremoso
- mussarela
- carne seca
- • Queijo cremoso
- mussarela
- frango desfiado com milho verde ou frango com tomate seco e cogumelo
- • Queijo cremoso
- mussarela
- estrogonofe grosso
- • Queijo cremoso
- mussarela
- camarão
- • Obs Podem ser utilizados outros tipos de queijo ou somente o recheio de sua preferência
Carne seca na moranga
Por selma cristina
dessalgue a carne colocando de molho na àgua
- 01 kg. de carne seca
- 01 xícara (chá) de cebola picadinha
- 02 dentes de alho amassados
- 01 colher (sopa) de azeite
- 01 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 01 colher (sopa) de amido de milho
- 100 grs. de catupiry
- 02 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
- 01 colher (sopa) de óleo
- 01 moranga grande
- pimenta a gosto
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Coxinha de Mandioca com Carne Seca
- 2 copos (americano) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 copos (americano) de farinha de trigo
- 1/2 kg de mandioca cozida
- Recheio:
- Carne seca refogada com cebola e cheiro verde
- desfiada (retire o sal antes)
-
Feijoada
- -1/2 kg de feijão preto (escolhido e demolhado)
- - 2 folhas de louro
- - 1 fio de azeite
- - Água
- - 1 colher (sopa) coloral
- - 250g de carne seca
- - 250g de lombo salgado
- - 250g de costela de porco defumada
- - 250g de lingüiça portuguesa
- - 250g de calabresa
- - 250g de paio
- - 180g de pé de porco salgado
- - 5 colheres (sopa) de azeite
- - 1 xícara (chá) de bacon fresco picado
- - 1 cebola picada
- - 5 dentes de alho picados
- - sal à gosto
- - pimenta do reino à gosto
- - 01xícara de café de cachaça
- - salsinha picada
- - cebolinha picada
- - ½ orelha de porco
- - 1 rabo de porco
-
Batata suiça
- 250 g de batatas
- Manteiga para untar a frigideira
- Vasilha com água e sal para umedecer os dedos
-
Carne seca com abóbora
- - 500 g decarne seca;
- - 500 g de abóbora;
- - 1 cebola ralada;
- - 2 dentes de alho;
- - 1 tomate pelado;
- - cheiro-verde e sal a gosto;
- - opcional: 1 pimenta vermelha;
- - pimenta do reino preta e cominho moidos na hora.
-
Sopas creme
- Sopa básica
- - 1 cebola ralada;
- - 2 sachês de caldo de galinha;
- - 1 l de água quente;
- - 1 xícara (das de chá) de creme de leite;
- - 2 batatas medias cortadas em pedaços;
- - 3 colheres (das de sopa) de manteiga.
- Opção 1
- sopa creme de abóbora
- - 6 xícaras (das de chá) de abóbora em cubos;
- - 2 xícaras (das de chá) de camarões limpos;
- - 1 receita básica.
- Opção 2
- sopa creme de milho com requeijão
- - 2 latas de milho verde;
- - 100 g de carne seca dessalgada
- cozida e desfiada;
- - 1 copo de requeijão cremoso;
- - 1 receita básica.
- Opção 3
- sopa creme de palmito
- - 300 g de palmito picado;
- - 300 g de queijo branco em cubos;
- - 1 receita básica.
- Opção 4
- pinhão com gorgonzola
- - 500 g de pinhões cozidos e descascados;
- - 300 g de gorgonzola;
- - 1 receita básica.
- Opção 5
- sopa creme de queijo
- - 200 g de mussarela em cubos;
- - 200 g de queijo branco em cubos;
- - 200 g de queijo provolone em cubos;
- - parmesão a gosto;
- - noz moscada a gosto;
- - 1 receita básica.
- Opção 6
- sopa creme de cogumelos e queijo brie
- - 300 g de cogumelos frescos
- comum ou shitaki;
- - 2 colheres (das de sopa) de manteiga;
- - 300 g de queijo brie;
- - 1 receita básica.
- Opção 7
- sopa creme de mandioquinha com peito de peru
- - 1 receita básica feita com 500 g de mandioquinha (batata baroa);
- - 300 g de peito de peru defumado em cubos.
-
Baião de dois
- Para o arroz:
- Alho: 5 dentes
- Arroz: 1 kg
- Banha de porco: 50 g
- Caldo de galinha ou legumes: 1 unidade
- Colorau: 5 g
- Folhas de louro: 3 unidades
- Manteiga de garrafa: 50 g
- Sal: a gosto
- Para a montagem:
- Carne-seca (cozida e desfiada): 300 g
- Cebola roxa (em cubos): 2 unidades
- Cheiro-verde: a gosto
- Coentro fresco: a gosto
- Feijão-fradinho (cozido e escorrido): 1 kg
- Linguiça defumada (em cubos): 150 g
- Manteiga de garrafa: 50 g
- Pimentão verde (em cubos): 1 unidade
- Queijo coalho: 150 g
- Tomates (em cubos): 5 unidades
- Toucinho defumado (em cubos): 150 g
-
Carne seca com mandioquinha
- - 500 g de carne seca ou carne de sol;
- - 1 cebola ralada;
- - 2 dentes de alho;
- - 1 tirinha de pimentão
- ± 2 cm;
- - 500 g de batata baroa/mandioquinha;
- - sal e pimenta do reino a gosto;
- - 2 colheres (das de sopa) de manteiga;
- - 1 ovo;
- - 50 a 70 ml de leite ou creme de leite;
- - 100 g de queijo minas;
- - 100 g de queijo do reino ou prato ou muçarela;
- - 100 g de queijo parmesão ralado.
-
Escondidinho de mandioca com carne...
- 480 g de carne-seca dessalgada
- cozida
- temperada a gosto e desfiada
- 1/2 kg de mandioca limpa e cortada em pedaços
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 3/4 de xícara de leite (aproximadamente)
- 200 ml de creme de leite
- 16 colheres (sopa) de queijo mussarela ralado grosso
- salsa picada a gosto
-
Escondidinho de carne seca com...
- Refogado:
- 500g de carne seca de boa qualidade
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola roxa picadinha
- 2 tomates picados
- sal e pimenta do reino a gosto
- molho de pimenta a gosto
- cheiro verde a gosto
- Purê:
- 600g de batatas (5 batatas médias)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ¾ xícara de leite (ou mais ou menos
- vai depender das suas batatas)
- sal a gosto
- Para montagem:
- requeijão cremoso a gosto
- queijo parmesão ralado a gosto
- manteiga para untar e gratinar
- Decoração:
- 2 folhas de couve-manteiga picadas finamente
-
Coxinha de mandioquinha com carne...
- Massa
- - 1 litro de leite;
- - 1 colher (das de sobremesa) de sal;
- - 2 tabletes de caldo de galinha;
- - 3/4 xícara (das de chá) de gordura vegetal hidrogenada;
- - 3 1/2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
- - 1 xícara (das de chá) de mandioquinha cozida e espremida.
- Recheio
- - 400 g de carne seca;
- - 1 cebola picada;
- - cheiro verde a gosto;
- - 200 g de mandioquinha cozida e espremida;
- - para empanar:
- - 500 ml de água ou clara de ovo desmanchada em um pouquinho de água;
- - 2 xícaras (das de chá) de maisena;
- - 500 g de farinha de rosca.
-
Frigideira de carne moída
- - 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
- - 1 cebola média picada
- - 3 alhos picados
- - 250g de carne moída
- - 1 pimentão verde picado (reserve 2 rodelas)
- - 1 pacote de preparo para sopa (sabor creme de abóbora)
- - 1 xícara (chá) de leite
- - 4 ovos
- - Sal a gosto
- - 1/2 íraca (chá) de cheiro-verde picado
- - Rodelas de tomate e cebola para decorar
-
Batata recheada com requeijão e...
- INGREDIENTES
- 1 batata média
- 1 colher de café de manteiga ou margarina
- 50 g de bacon cortado em quadradinhos
- 2 colheres de sopa de requeijão
- 1 talo de cebolinha para decorar
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!