Escondidinho de batata com carne e apresuntado
Por bysamy
Receita pessoal. Ótimo para ser servido como prato principal junto a salada verde.
Ingredientes:
- 10 batatas inglesas
- 200g de queijo mussarela
- 200g de apresuntado
- Leite
- Manteiga
- Azeite
- Recheio:
- Carne de patinho macio
- Cebola, 1 dente de alho, sal a gosto, mastomate
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 35min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Coloque em uma panela com água as batatas a cozinharem até ficarem macias. Enquanto isso pique a carne em pequenos pedaços ficando um guizado. Em seguida coloque a carne picada em uma panela para cozinhar, fritar e dourar. Logo, pique os tempêros para serem colocados junto a carne (a cebola, alho e tempêro verde). Misture os tempêros a carne e faça o molho com mastomate. Reserve.
Agora que as batatas estão macias, retire-as do fogo e da água, e faça um purê amassando-as com um garfo. Acrescente neste purê manteiga e um pouquinho de leite. Reserve.
Agora em uma forma de vidro, unte com azeite e coloque uma leve camada de purê. Em seguida coloque o recheio de molho de carne e logo todo o restante do purê formando a próxima camada. Para enfeitar e dar um gosto especial, pique o queijo e apresuntado coloquando-os em cima da última camada.
Depois disso finalize, colocando no forno o escondidinho de batatas para que fique dourado.
Molho para o recheio: Evite colocar muita água junto ao molho da carne.
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