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Folhado de maçã e canela (Strudel)

Por rmaster

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Ingredientes

  • Coloque as uvas passas de molho na água quente por 10 minutos para não ficarem muito duras.
  • maçã picada (1 maçã rende 40 folhados)
  • uvas passas
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 colher de sobremesa ou chá de canela
  • massa folhada pronta
  • 1/2 (meia) colher de canela em pó para polvilhar
  • farinha de rosca

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Comece misturando as uvas passas com o açúcar, canela e as maçãs.
Corte a massa folhada em círculos e passe água com pincel nas bordas, para poder fechar mais fácil (quem quiser pode usar clara de ovo). No centro da massa coloque farinha de rosca, para o açúcar não vazar, coloque um pouco de recheio e feche a massa pressionando com os dedos mesmo.
Depois que fizer todos os folhados, coloque no freezer por 15 minutos e logo em seguida coloque no forno quente por 20 minutos. Esse choque térmico ajuda a massa a crescer.
Quando estiverem prontos, polvilhe açúcar e canela por cima.

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Existem atualmente, versões doces, com açúcar ou outros recheios como Nutella, chocolate e doce de leite.

 

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