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Tainha recheada

Por

Delicioso peixe assado inteiro, recheado com farofa de banana.

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Ingredientes:

  • Tainha inteira: 1 unidade
  • Manteiga: 2 colheres (sopa)
  • Bananas: 2 unidades
  • Farinha de mandioca crua: 3 xícaras (chá)
  • Salsinha: 3 colheres (sopa)
  • Folhas de louro: 1 unidade
  • Sal, azeite e pimenta-do-reino: a gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Doure as bananas na manteiga.

Etapa 2

Tempere com sal e pimenta o peixe inteiro e limpo. Coloque uma folha de louro dentro do peixe e recheie com a farofa de banana.

Etapa 3

Doure a farinha de mandioca na manteiga, tempere com sal e salsinha. Junte as bananas fritas anteriormente.

Etapa 4

Feche a barriga do peixe com palitos. Asse em uma assadeira coberta com papel alumínio por 10 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos.

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Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão  e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno. 

Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.

Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.

Então, é só servir e se deliciar! 

Ingredientes:

  • 4 filés de peixe
  • 300 g de legumes cortados em julienne
  • 1 limão siciliano
  • Tomilho
  • Sal
  • Pimenta Caiena ou do reino

 

 

 

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