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MarineFiaux

Bolo bombom de morango

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Bolo bombom de morango 1 Foto

Ingredientes

  • - 1 bolo comum ou de chocolate;
  • - calda de morangos ou de chocolate;
  • - 500 g de chocolate ao leite;
  • - morangos picados;
  • - ganache ou chantilly;
  • - licor de cacau ou outro de sua preferencia.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Derreta e tempere o chocolate.
Coloque 2 forminhas de papél dentro de forminhas de empada e coloque uma porção de chocolate temperado.
Com uma colher, puxe o chocolate, preenchendo toda a lateral.
Deixe o chocolate endurecer.
Se o tempo não estiver muito quente e se o chocolate tiver sido temperado da forma correta, não será preciso levar à geladeira. Mas se o dia estiver muito quente, leve por alguns minutinhos.
Corte o bolo em fatias finas e corte em discos. Como eu já tinha muffins, foi mais simples, só precisei cortar 1 muffin em lâminas.
Regue com a calda escolhida ou licor, coloque um ganache ou outro creme, coloque frutas picadas (opcional) e feche com mais uma lâmina de bolo.
Feche com uma camada de chocolate temperado.
Deixe endurecer e retire as forminhas de papél.
Você pode servir só o bombonzão ou pode colocar ganache ou chantilly de chocolate ou buttercream (glacê de manteiga) de chocolate, formando um cupcake.

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INGREDIENTES

  • 1.3 xícaras de beterraba cozida
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Suco de meio limão siciliano
  • 4/5 xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • Calda de chocolate amargo

preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Coloque os pedaços de beterraba, os ovos, o óleo e o limão em um liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  3. Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar.
  4. Adicione a beterraba baida e misture até ficar homogêneo.
  5. Adicione o fermento e misture até que esteja totalmente incorporado.
  6. Coloque a massa em formas de muffins de silicone, previamente untadas com óleo spray.
  7. Asse por 30 minutos, ou até que o palito saia limpo.
  8. Cubra com a calda de chocolate e bom apetite!

 

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