Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Bolo bombom de morango

Por

Avalie esta receita 3.3/5 (244 Votos)
Bolo bombom de morango 1 Foto

Ingredientes

  • - 1 bolo comum ou de chocolate;
  • - calda de morangos ou de chocolate;
  • - 500 g de chocolate ao leite;
  • - morangos picados;
  • - ganache ou chantilly;
  • - licor de cacau ou outro de sua preferencia.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Derreta e tempere o chocolate.
Coloque 2 forminhas de papél dentro de forminhas de empada e coloque uma porção de chocolate temperado.
Com uma colher, puxe o chocolate, preenchendo toda a lateral.
Deixe o chocolate endurecer.
Se o tempo não estiver muito quente e se o chocolate tiver sido temperado da forma correta, não será preciso levar à geladeira. Mas se o dia estiver muito quente, leve por alguns minutinhos.
Corte o bolo em fatias finas e corte em discos. Como eu já tinha muffins, foi mais simples, só precisei cortar 1 muffin em lâminas.
Regue com a calda escolhida ou licor, coloque um ganache ou outro creme, coloque frutas picadas (opcional) e feche com mais uma lâmina de bolo.
Feche com uma camada de chocolate temperado.
Deixe endurecer e retire as forminhas de papél.
Você pode servir só o bombonzão ou pode colocar ganache ou chantilly de chocolate ou buttercream (glacê de manteiga) de chocolate, formando um cupcake.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Bolo brigadeiro revisitado com Ferrero Rocher® e Kit Kat®!

Nós revisitamos o célebre bolo brigadeiro com Ferrero Rocher® e Kit Kat®. Vocês não imaginam a delícia!

PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

Comentar essa receita

Bolo de Natal da Tia Dulce Cupcake Sensação (Chocolate com Morango)