Sopa creme de cenouras

Etapa 1

Em uma panela de pressão , frite em um pouco de azeite o bacon cortado em pequeninos pedaços.
Acrescente a cebola picada e espere refogar.
Quando a cebola estiver começando a ficar transparente, acrescente as cenouras descascadas e cortadas em rodelas. Acrescente sal à gosto e água em quantidade suficiente para cobrir o conteúdo na panela e tampe.
Cozinhe por 10 minutos contados após a válvula da panela dar os primeiros sinais de pressão.
Aos poucos, bata tudo em um liquidificador , e passe para uma outra panela. Lembre-se que a cenoura é meio doce. Acrescente mais sal se necessário.
Agora é hora de transformar a sopa, que ainda é meio rala, em creme :
Torne a cozinhar a sopa em fogo baixo e vá acrescentando, aos poucos, a maizena já dissolvida no leite ao mesmo tempo em que utiliza uma colher das grandes para remexer a sopa até que ela tome a consistência de creme.