Canjica Doce
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Ingredientes:
- 500 g de milho para canjica
- 2 litros de água
- 1 lata de leite condensado
- 400 ml de leite de coco
- 500 ml de leite
- 2 paus de canela
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 10 cravos
- 2 colheres (sopa) de açúcar, ou a gosto
- 2 xícaras de coco ralado
- Amendoim torrado picado pra decorar (opcional)
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 80min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Deixe a canjica de molho na água durante a noite. Numa panela grande, cozinhe a canjica na mesma água por 50 minutos.
Etapa 2
Quando a canjica estiver macia, junte o leite condensado, o leite de coco, o leite e misture bem com uma colher de pau. Acrescente as canelas, o cravo e o açúcar. Deixe levantar fervura, depois diminua o fogo e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, até engrossar.
Etapa 3
Adicione o coco ralado e, se desejar, adoce mais.
Etapa 4
Sirva quente em xícaras ou tigelas individuais. Decore com uma pitada de canela em pó e uma colher (sopa) de amendoim picado, se desejar.
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