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LAYER CAKE (bolo em camadas) DE COCO, o nosso tradicional "Cabeça de velho"! Receita passo a passo

O Layer Cake é o nome do bolo em camadas. Neste caso, com recheio e cobertura de coco, para nós é apenas o tradicional "Cabeça de velho"!

© Silvia Santucci

Bolo de coco

Conhecido internacionalmente como Layer Cake o bolo em camadas é o preferido por causa dos milhares de recheios e sabores, principalmente para as festas de aniversário. Hoje vamos dar uma sugestão simples, deliciosa e linda que é o nosso antigo e tão conhecido"Cabeça de velho", um bolo de coco em camadas. 


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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de forma sem casca
  • 2 ovos
  • 30 ml de leite
  • Nutella
  • gotas (ou pedaços) de chocolate
  • açúcar de confeiteiro
  • Xarope de agave ou mel


Preparação:

  1. Pré-aqueça seu forno a 180?C. Nivele cada fatia de pão com um rolo. Com um cortador de biscoitos, faça rodelas.
  2. Coloque uma colher de Nutella no centro de cada fatia e adicione algumas gotas de chocolate.
  3. Pincele as bordas da fatia com uma mistura de ovos batidos e um pouco de leite. Coloque outra fatia diretamente em cima, como se estivesse fazendo um pastel.
  4. Pressione as bordas externas do pão com firmeza com um garfo.
  5. Pincele sua panqueca com o restante da preparação do ovo e do leite.
  6. Asse por 15-20 minutos. Deixe esfriar.
  7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e o xarope.

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