Coxa de frango assada com batatas
Por Debora Amaral
Ingredientes
- 6 coxas de frango
- 1/2 kg de batata
- alho
- ervas de tempero (coentro
- salsa
- cebolinha
- louro etc)
- maionese
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Limpe as coxas de frango e tempere com alho e as ervas de tempero
Preaqueça o forno em temperatura média, por 10 minutos
Unte as coxas de frango com a maionese
Coloque em um refratário coberto por papel laminado no forno por 25 minutos
Enquanto as coxas estão no forno, corte as batatas e ferva por 15 min, apenas para pré-cozinhar
Retire as coxas de frango do forno e acrescente as batatas pré cozidas, unte-as com manteiga (ou maionese)
Recoloque o refratário com as coxas e as batatas no forno, dessa vez retire o papel laminado, por mais 20 minutos.
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Mais fácil, impossivel!
Basta pegar 3 batatas, cortá-las em 4 no sentido do comprimento, sem tirar as cascas e depois regar com bastante azeite, polvilhar 50 g de queijo parmesão ralado, sal, páprica (doce, picante ou as duas), ervas de Provence e alho em pó. Dispor as batatas sobre um papel manteiga em um tabuleiro e levar ao forno para assar por 10 minutos a 180°/200°C.
Servir com os molhos de sua preferência e bom apetite!
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