MIOJO de FRANGO à TAILANDESA! Receita passo a passo
Um delicioso prato tailandês que além de saboroso é simples de fazer e uma boa pedida como um prato quente para os dias mais frios.
© Silvia Santucci
Ingredientes
Para 4 pessoas:
- 1 colher (de sopa) de óleo vegetal
- 1 pimentão vermelho ou verde, cortado em lâminas finas
- 100 g de cenouras cortadas em julienne
- 4 cebolinhas verdes cortadas em pedaços grandes
- 1 colher (de sopa) de pasta de curry tailandês amarelo ou verde
- 100 ml de água
- 100 ml de leite de coco
- 100 g de massa japonesa (tipo miojo natural)
- 250 g peito de frango assado (ou cozido)
- 1 colher (de sopa) de suco de limão verde
- 4 colheres (de sopa) de coentro picado grosseiramente
- Amendoins torrados para a decoração
- Sal e pimenta do reino
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