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Pancakes salgadas de batatas! Receita passo a passo

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Receitas sem Fronteiras

Todo mundo adora uma pancake com mel, verdade?  E se experimentássemos uma salgada feita com batatas... Vamos lá?  É também deliciosa!

© Silvia Santucci

Ingredientes

Para 4 pessoas:

  • 350 g de purê de batatas
  • 30 g de queijo cheddar forte ralado
  • 50 g de farinha 
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • ½ colher (de chá) de sal
  • ¼ de colher (de chá) de pimenta do reino moída

Para a cobertura:

  •  50 g de farinha de rosca
  • ¼ de colher (de chá) de alho em pó
  • ¼ de colher (de chá) de pimenta Caiena em pó 

Para o recheio:

  • 80 g de queijo cremoso em temperatura ambiente
  • 3 échalotes picadinhas

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Espetinhos de legumes e queijo... Imperdíveis!

Este espetinho com legumes variados e queijo é uma pedida diferente e saborosa. A berinjela vista no vídeo é da variedade Violeta de Florença e pode ser encontrada no Brasil, já o queijo Reblochon pode ser substituído pelo Cantal ou por queijo de raclette.

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