Panqueca de batata: experimente e você não vai querer outra coisa!

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Ingredientes

Para 4 pessoas:

• 350 g de purê de batatas
• 30 g de queijo cheddar forte ralado
• 50 g de farinha 
• 1 ovo ligeiramente batido
• ½ colher (de chá) de sal
• ¼ de colher (de chá) de pimenta do reino moída

Para a cobertura:

•  50 g de farinha de rosca
• ¼ de colher (de chá) de alho em pó
• ¼ de colher (de chá) de pimenta Caiena em pó 

Para o recheio:

• 80 g de queijo cremoso em temperatura ambiente
• 3 échalotes picadinhas