Pancakes salgadas de batatas! Receita passo a passo
Todo mundo adora uma pancake com mel, verdade? E se experimentássemos uma salgada feita com batatas... Vamos lá? É também deliciosa!
© Silvia Santucci
Ingredientes
Para 4 pessoas:
- 350 g de purê de batatas
- 30 g de queijo cheddar forte ralado
- 50 g de farinha
- 1 ovo ligeiramente batido
- ½ colher (de chá) de sal
- ¼ de colher (de chá) de pimenta do reino moída
Para a cobertura:
- 50 g de farinha de rosca
- ¼ de colher (de chá) de alho em pó
- ¼ de colher (de chá) de pimenta Caiena em pó
Para o recheio:
- 80 g de queijo cremoso em temperatura ambiente
- 3 échalotes picadinhas
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Ingredientes:
- 1 fatia de pão integral
- 1/2 cebola picada
- 1/2 pimentão verde cortado em cubos
- 1 fatia de salaminho picado
- 1 fatia de presunto picada
- 1 ovo
- Queijo ralado
- Azeite de oliva
Preparação:
- Corte uma fatia grossa de pão de pão. Com uma faca, remova o miolo, deixando intacta crosta. Reserve a parte retirada.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione o pimentão, salaminho e presunto cortado em pedaços. Deixe fritar por 2 minutos. Reuna os ingredientes no centro do prato e envolva-os com a fatia de pão, de forma deixar tudo certinho lá dentro.
- Em uma tigela, misture ovo inteiro com queijo ralado. Despejar na frigideira, o ovo deve cobrir todo o interior.
- Coloque o pedaço reservado por cima. Cozinhe por alguns minutos, em seguida, vire sua fatia de pão.
Bom apetite!
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