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Pudim de Ricota com Maracujá

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Ingredientes

  • 1 gelatina em pó sem sabor
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 450 g de ricota
  • 180 ml de suco de maracujá
  • 10 envelopes de adoçante
  • 250 g de creme de leite light

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Misture a gelatina na água e leve ao fogo até dissolver. Espere esfriar.

Etapa 2

Bata no liquidificador a ricota, o suco de maracujá, a gelatina e o adoçante.

Etapa 3

Despeje numa tigela e junte o creme de leite, mexendo delicadamente.

Etapa 4

Unte uma fôrma para pudim com o óleo de canola.

Etapa 5

Despeje a mistura e leve à geladeira por 4 horas ou até que endureça.

Pode utilizar óleo de soja em substituição ao óleo de canola.

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Ingredientes para o caramelo:

  • 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
  • ½ xícara de água (120 gramas)

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