Assado de Cascas, Talos ou Folhas
Por bruna neves
Ingredientes:
- 4 Xícaras (chá) de cascas bem lavadas, picadas e cozidas
- 2 Colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 Xícara (chá) de pão amanhecido molhado no leite
- 1 Cebola pequena picada
- 1 Colher (sopa) de óleo
- 2 Ovos batidos
- Cheiro-verde e sal à gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata as cascas cozidas no liquidificador ou passe por peneira.
Etapa 2
Coloque a pasta obtida em uma tigela e misture o restante dos ingredientes.
Etapa 3
Unte uma forma com óleo ou manteiga, despeje a massa e leve para assar até que esteja dourada.
Etapa 4
Sirva quente.
Você pode usar cascas de abóbora japonesa ou chuchu, folhas de beterraba, cenoura, nabo, rabanete, e talos de agrião, beterraba, couve e brócolis refogados ou cozidos.
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