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Brownie

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Ingredientes:

  • 400 gramas de chocolate meio amargo
  • 100 gramas de manteiga sem sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 10 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 4 ovos
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) cheia de bicarbonato de sódio
  • 2 xícaras (chá) de nozes grosseiramente picadas

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Pique o chocolate, coloque em uma vasilha de vidro junto com a manteiga e derreta em banho-maria ou microondas.
Mexa bem.
Acrescente o açúcar mascavo e o açúcar refinado e bata manualmente até estar bem dissolvido.
Na batedeira bata bem os ovos com a essência até espumar. Não precisa ficar com aparência de gemada.
Misture ao creme de chocolate.
Em outra vasilha misture a farinha, o bicarbonato e as nozes. Misture com as mãos para as nozes ficarem envolvidas na farinha de trigo.
Acrescente aos poucos na mistura de chocolate mexendo delicadamente.
Leve para assar em forma retangular média, untada e enfarinhada.
Asse em forno 180 graus pré-aquecido
Retire do forno quando o centro ainda estiver ligeiramente úmido, assim o brownie fica macio depois de frio.
Se deixar secar no forno mais um pouco, depois de frio ele ficará sequinho.
Desenforme ainda morno.
Corte em quadrados e sirva.

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