Abobrinha Recheada Light Gratinada

Por maria maristania

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Ingredientes:

3 abobrinhas
1 tablete de caldo de galinha
200 g de ricota amassada com um garfo
200 g de peito de peru defumado
1/2 lata de molho de tomate pronto
1 tomate sem pele e sem semente picadinho
Orégano a gosto
Queijo ralado para gratinar

Detalhes

Pessoas: 3
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe as aborbinhas em água com o tablete de caldo de galinha por aproximadamente 10 minutos
Retire da água e espere esfriar
Corte no sentido longitudinal (comprimento) e retire as sementes com a ajuda de uma colher
Misture os demais ingredientes
Cubra com queijo ralado e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas

Decore com ovos de codorna, ou azeitonas!