Antepasto de Berinjela

Por Danielesteluti

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Beringela de forno

Ingredientes

2 Berinjelas
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cebola grande
1 xícara de Azeite
Sal
Orégano

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de cozimento: 5min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Corte em cubos as berinjelas e os pimentões, coloque na panela de pressão com o sal orégano e o azeite. Tampe a panela e deixe de um dia para o outro.

Etapa 2

No outro dia leve a panela para o fogo por 5 minutos após pegar pressão desligue e deixe sair a pressão sozinho.
Espere esfriar e pronto.

Sirva em torradas ou barquetes.

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Para fazer estas delícias, você só vai precisar de um rolinho de massa de pizza fresca, mostarda tipo ancienne (aquela mais escura que vem com os grãozinhos) e azeitonas pretas!

Agora é só seguir as orientações do vídeo e se deliciar!

Para acompanhar, pode ser mostarda, ketchup, um molho rosé bem saboroso... e, se você preferir, pode substituir a massa de pizza por massa folhada, fica melhor ainda!