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JESSICA ROCHA

Arroz à moda caipira

Por

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Ingredientes

  • 2 xícaras de (chá) de arroz
  • 2 coxas sem pele e sem osso em pedaços
  • 2 sobrecoxas sem pele e sem osso em pedaços
  • ¼ xícara de (chá) de cheiro verde picado
  • 1 colher de (sopa) de açafrão em pó
  • 1 linguiça calabresa em pedaços
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 3 xícaras de (chá) de água
  • 1 lata de seleta de legumes
  • ¼ xícara de (chá) de óleo
  • 1 cebola picada

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola, o alho, o pimentão, as coxas e as sobrecoxas. Adicione a linguiça, o arroz, o açafrão e refogue rapidamente.

Etapa 2

Despeje o caldo de galinha dissolvido na água e mexa. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos ou até o arroz ficar macio. Adicione a seleta de legumes, misture, decore com o cheiro verde e sirva com salada de alface.

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