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Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate

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Ingredientes:

  • Bolo:
  • -1 xícara de óleo
  • -2 cenouras grandes
  • -2 xícaras de açucar
  • -3 ovos
  • -3 xícaras de farinha de trigo
  • -1 colher de sopa de fermento em pó
  • Creme/pudim:
  • -3 ovos
  • -1 lata de leite condensado
  • -1 lata de leite de vaca
  • -1 xícara de chocolate em pó
  • -açúcar e água para caramelizar

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
 Tempo de cozimento: 90min.
 Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa:
1.Bata no liquidificador 1 xícara de óleo, 2 cenouras cortadas e 3 ovos
2.Em um recipiente, peneire 3 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar e 1 colher de fermento em pó
3.Com uma colher, misture os secos com o líquido que foi batido no liquidificador até ficar uma mistura homogênea

Etapa 2

Calda:
1.Faça uma calda de caramelo com 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água
2.Deixe no fogo até caramelar e unte a forma com a calda

Etapa 3

Pudim:
1.Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata (a mesma medida da lata) de leite de vaca, 3 ovos e o chocolate em pó
2.Coloque a calda em uma forma de bolo com furo (tipo forma de pudim), acrescente a mistura de chocolate e por último coloque a massa do bolo de cenoura
3.Coloque para assar em forno preaquecido a 200ºC em banho-maria, até que o bolo cozinhe

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Ingredientes para o caramelo:

  • 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
  • ½ xícara de água (120 gramas)

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