Risoto rápido de atum

Por viviane nunes rodrigues

Prato de fim de semana, muito prático, rápido e delicioso.

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Ingredientes:

2 latas de atum triturado e escorrido
2 xícaras de arroz branco cozido
1 colher de sopa de margarina
1 cebola média picada
1 tomate grande cortado em cubos
2 cabeças de alho picado
1 caixa pequena de extrato de tomate
coentro ou salsinha picadinho
sal a gosto

Detalhes

Pessoas: 3
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Escorra o atum, reserve. Em uma panela adicione a margarina e refolgue a cebola, o alho, e o tomate. Acrescente o extrato de tomate se ficar muito grosso pode adicionar um pouquinho de água, deixe ferver e misture o coentro ou salsinha e o sal, por último acrescente o arroz e vá misturando. desligue o fogo e está pronto. sirva.

Você pode substituir por sardinha,camarão, também fica gostoso.