Salada tropical com patê de ervas
Uma salada colorida e refrescante, excelente para qualquer ocasião nesse verão!
Ingredientes:
- Acelga
- Alface
- 3 Tomates
- 1 pimentão amarelo
- 1 Pepino
- 1 Manga
- 1/2 Abacaxi
- Rúcula
- 4 Nozes (picadas)
- 3 Colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de vinagre balsâmico
- 1 colher de mostarda
- 2 colheres de sopa de queijo gorgonzola
- 1 limão siciliano
- 4 folhas de manjericão
- ( alecrim, a gosto )
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Lavar as folhas, e colocar em camadas em uma refratária rasa e grande.
Etapa 2
Para o patê de ervas: colocar o azeite em uma cumbuca funda, o vinagre, a mostarda, o queijo gorgonzola, as folhas picadas de manjericão, o alecrim e as nozes, misturar bem.
Etapa 3
Cortar os tomates e o pepino em rodelas finas, o abacaxi e a manga picados bem pequenos, intercalar entre as folhas, e acrescentar o patê para temperar.
Não é necessário sal, pois o gorgonzola costuma ser bem acentuado no sabor!
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hummmmm deliciosa para esse verão!
Comentado por carolpierri