Salada tropical com patê de ervas

Por Mayara Landin de Oliveira

Uma salada colorida e refrescante, excelente para qualquer ocasião nesse verão!

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Ingredientes:

Acelga
Alface
3 Tomates
1 pimentão amarelo
1 Pepino
1 Manga
1/2 Abacaxi
Rúcula
4 Nozes (picadas)
3 Colheres de sopa de azeite
2 colheres de vinagre balsâmico
1 colher de mostarda
2 colheres de sopa de queijo gorgonzola
1 limão siciliano
4 folhas de manjericão
( alecrim, a gosto )

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Lavar as folhas, e colocar em camadas em uma refratária rasa e grande.

Etapa 2

Para o patê de ervas: colocar o azeite em uma cumbuca funda, o vinagre, a mostarda, o queijo gorgonzola, as folhas picadas de manjericão, o alecrim e as nozes, misturar bem.

Etapa 3

Cortar os tomates e o pepino em rodelas finas, o abacaxi e a manga picados bem pequenos, intercalar entre as folhas, e acrescentar o patê para temperar.

Não é necessário sal, pois o gorgonzola costuma ser bem acentuado no sabor!