Pão com azeitonas e tomate seco - panificadora
Por Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten
Receita sem glúten e sem lactose
Mestre
Cuquinha
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Pão com azeitonas e tomate seco - panificadora. Conheça nossa receita.
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Ingredientes:
- No recipiente da panificadora misturei os ingredientes nessa ordem:
- 2 ovos inteiros (gemas sem pele)
- 1 clara
- 3 CS de azeite extra virgem
- 1 CS de vinagre de maçã
- 2 CS de chia (para deixar o pão nutritivo)
- 1 colherinha rasa de sal (as azeitonas já são salgadas)
- 1 CS rasa de açúcar demerara
- 1 xíc. de água morna
- 4 fatias de tomate seco picado
- 8 azeitonas recheadas com pimentão picadas
- 1 xíc de farinha de arroz
- 1 xíc de amido de milho
- 3/4 de xíc de polvilho doce
- 1 CS cheia de fermento biológico seco
- 1 CS rasa de CMC (espessante que ajuda na liga das massas sem glúten)
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1

Misturei todos os ingredientes com uma espátula de silicone. Liguei a máquina no ciclo
ultra rápido - 1h15m - pão H (escuro) uso a máquina Cadence.
Assim que deu o sinal de pronto, desenformei e deixei esfriar para cortar.
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