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Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten

Pão com azeitonas e tomate seco - panificadora

Por

Receita sem glúten e sem lactose

Mestre Cuquinha comenta

Pão com azeitonas e tomate seco - panificadora. Conheça nossa receita.

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Ingredientes

  • No recipiente da panificadora misturei os ingredientes nessa ordem:
  • 2 ovos inteiros (gemas sem pele)
  • 1 clara
  • 3 CS de azeite extra virgem
  • 1 CS de vinagre de maçã
  • 2 CS de chia (para deixar o pão nutritivo)
  • 1 colherinha rasa de sal (as azeitonas já são salgadas)
  • 1 CS rasa de açúcar demerara
  • 1 xíc. de água morna
  • 4 fatias de tomate seco picado
  • 8 azeitonas recheadas com pimentão picadas
  • 1 xíc de farinha de arroz
  • 1 xíc de amido de milho
  • 3/4 de xíc de polvilho doce
  • 1 CS cheia de fermento biológico seco
  • 1 CS rasa de CMC (espessante que ajuda na liga das massas sem glúten)

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Pão com azeitonas e tomate seco - panificadora - Etapa 1

Misturei todos os ingredientes com uma espátula de silicone. Liguei a máquina no ciclo
ultra rápido - 1h15m - pão H (escuro) uso a máquina Cadence.
Assim que deu o sinal de pronto, desenformei e deixei esfriar para cortar.

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