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Requeijão vegano

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Receita publicada no site Olhar Animal.

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Ingredientes:

  • 1 xícara de tofu firme
  • 1 xícara de iogurte de soja
  • 3 colheres de óleo ou azeite
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 2 colheres de amido de milho
  • 1/2 xícara de água
  • 1 pitada de noz moscada (opcional)

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Leve o amido de milho e a água para cozinhar, mexendo até engrossar. Espere esfriar.
Bata os demais ingredientes no liquidificador, e vá acrescentando o amido cozido às colheradas e batendo, até obter a cremosidade desejada. Conserve em geladeira em recipiente bem tampado.

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