Hamburguer de Quinua

Por aninhacris

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Hambúrguer de soja

Burguer de Atum

Ingredientes:

1/2 xícara de quinua em grãos
1 cebola picada
1 col. (sopa) de óleo de coco
1/2 cenoura ralada
1 abobrinha verde ralada (só a casca)
1/2 xícara de brócolis
1 col. (sopa) de amido de arroz ou de milho para dar liga

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe a quinua em dois copos de água e separe. Doure bem a cebola no óleo de coco, acrescente todos os legumes e mexa deixando-os al dente. Adicione a quinua, acrescente o amido (se necessário, um pouco de água) mexendo sempre até criar liga. Espere esfriar e faça hambúrgueres do tamanho de um pires de café. Grelhe em uma frigideira untada e sirva com molho de tomate.