Cozido Japonês (Yosenabe) com Sardinha Light Gomes da Costa
Por Gomes da Costa
1 Foto
Ingredientes:
- - 25 g de macarrão harussame tipo vermicelli
- - 3 xícaras (chá) de água fervente (750 ml)
- - 1 tablete de caldo de camarão
- - meia cenoura pequena cortada em tiras finas
- - meia xícara (chá) de acelga cortada em tiras
- - 5 unidades médias de cogumelo shiitake fatiados
- - 3 unidades de cebolinha verde cortada em pedaços de cerca de 4 cm
- - meia xícara (chá) de tofu cortado em cubos
- - 1 lata de Sardinha Light Gomes da Costa
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Cubra o harussame com 1 xícara (chá) de água fervente. Deixe descansar por cerca de 15 minutos. Escorra e reserve.
Etapa 2
Dissolva o caldo de camarão no restante da água fervente.
Etapa 3
Acrescente a cenoura e cozinhe em fogo brando, com a panela tampada, por cerca de 3 minutos ou até começar a ficar macia.
Etapa 4
Junte o harussame, a acelga, os cogumelos e a cebolinha. Cozinhe por mais 5 minutos ou até a acelga ficar macia.
Etapa 5
Adicione o tofu e a Sardinha Gomes da Costa escorrida.
Etapa 6
Sirva em seguida.
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