20 receitas doces e salgadas que podemos fazer com uma simples abobrinha

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Muffins de abobrinhas

O acréscimo da abobrinha substitui a manteiga nas sobremesas, para receitas deliciosas e principalmente leves.

Para fazer estes muffins:

Misture 3 ovos com 120 g de açúcar mascavo, 1 pitada de sal, baunilha e 2 colheres (de sopa) de óleo. Junte 200 g de farinha e ½ saquinho de fermento (6 g). Uma vez bem misturado, junte 2 abobrinhas bem pequenas cozidas, escorridas e raladas. Misture uma última vez e coloque em forminhas para muffins, untadas com manteiga e enfarinhadas, enchendo-as somente até ¾. Leve ao forno, preaquecido a 180° C, por 20 a 22 minutos.