Hambúrguer de soja
Por thaisreisdepaula
Ingredientes
- 2 xícaras de proteína texturizada de soja;
- 3 dentes de alho picados;
- 1 tomate picado;
- 1 cebola picada;
- 1 ovo batido;
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite;
- cerca de 1/2 xícara de farinha de trigo;
- 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu);
- 1/2 xícara de água;
- Sal
- orégano
- salsinha e cebolinha a gosto.
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 40min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
1. Deixar a proteína hidratando por dez minutos na água morna;
Etapa 2
2. Em seguida, esprema para retirar a água e reserve;
Etapa 3
3. Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue o alho e a cebola;
Etapa 4
4. Refogue o tomate, a cebolinha, a salsinha e o orégano;
Etapa 5
5. Acrescente a proteína, 1/2 xícara de água e molho de soja;
Etapa 6
6. Cozinhe até ficar “seco”;
Etapa 7
7. Reserve em uma vasilha até esfriar;
Etapa 8
8. Acrescente o ovo batido e por último a farinha de trigo até ficar firme;
Etapa 9
9. Separe porções e faça bolas achatadas;
Etapa 10
10. Asse ou frite
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