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Hambúrguer de soja

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Ingredientes

  • 2 xícaras de proteína texturizada de soja;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 1 tomate picado;
  • 1 cebola picada;
  • 1 ovo batido;
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite;
  • cerca de 1/2 xícara de farinha de trigo;
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu);
  • 1/2 xícara de água;
  • Sal
  • orégano
  • salsinha e cebolinha a gosto.

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 40min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

1. Deixar a proteína hidratando por dez minutos na água morna;

Etapa 2

2. Em seguida, esprema para retirar a água e reserve;

Etapa 3

3. Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue o alho e a cebola;

Etapa 4

4. Refogue o tomate, a cebolinha, a salsinha e o orégano;

Etapa 5

5. Acrescente a proteína, 1/2 xícara de água e molho de soja;

Etapa 6

6. Cozinhe até ficar “seco”;

Etapa 7

7. Reserve em uma vasilha até esfriar;

Etapa 8

8. Acrescente o ovo batido e por último a farinha de trigo até ficar firme;

Etapa 9

9. Separe porções e faça bolas achatadas;

Etapa 10

10. Asse ou frite

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