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Picadinho de Carne, Ervilha Fresca, Abóbora e Quinoa

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Picadinho de carne com Caldo de Carne, abóbora, ervilha e quinoa

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Picadinho de Carne, Ervilha Fresca, Abóbora e Quinoa 2 Fotos

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 quilo de coxão duro em cubos
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • picado
  • 2 tabletes de Caldo de Carne
  • 2 xícaras (chá) de abóbora japonesa em cubos
  • meia xícara (chá) de ervilha fresca
  • meia xícara (chá) de quinoa em grãos
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 colher (sopa) de tomilho fresco

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, acrescente o alho e doure bem. Coloque a carne, aos poucos, em fogo alto para não juntar suco. Adicione os tomates, e o Caldo , dissolvido em 6 xícaras (chá) de água fervente. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, após iniciar a fervura. Retire a pressão, abra a panela cuidadosamente, junte a abóbora, a ervilha e a quinoa e cozinhe, sem a pressão, por cerca de 20 minutos com a panela parcialmente tampada. Polvilhe a cebolinha e o tomilho. Sirva

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INGREDIENTES:

  • 350g de farinha de trigo
  • 150g de purê de abóbora
  • 200g de açúcar demerara
  • 350g de manteiga amolecida
  • 150g de gotas de chocolate
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de bicarbonato
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • Canela

MODO DE PREPARO:

  • PASSO 1: Misture a manteiga amolecida com o açúcar. Adicione o ovo, a baunilha e a abóbora.
  • PASSO 2: Em outra tigela, misture a farinha, o sal, o fermento químico e o bicarbonato. Adicione a mistura à preparação de manteiga e açúcar e misture. Adicione as gotas de chocolate.
  • PASSO 3: Forme bolinhas e coloque em uma assadeira. Asse por 10 minutos a 180° C.

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