Deliciosos pratos ensopados - 32 receita(s)
Ensopados são pratos "aconchegantes", com cheiro de casa de vó, de comida gostosa e bem temperada. Seja picadinho de carne com creme de leite, ensopado de frango ou ensopado de peixe, são super variados e existem no mundo todo. Em Portugal, o ensopado de borrego; na França, o Bouef Bourguignon tradicional, na Hungria, o Goulash húngaro e por aí vai... Convidamos você a se deliciar com as nossas receitas de ensopados!
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: carnes de panela de pressão, ensopados de carne, comidas cozidas, ensopados de legumes, ensopados de peixe, sopa de macarrão com feijão
Receitas e dicas em vídeo!
Esta é uma receita daquelas que poderia representar sem sombra de dúvida, a gulodice perfeita! Já pensou em queijo, bacon, macarrão, juntos e gratinados?! Pois é isso mesmo, uma receita imperdível!
Ingredientes:
- 200 g de talharim cozido ao dente
- 200 g de creme de leite
- 200 g de queijo gruyère ralado
- 10 fatias de bacon
- Sal e Pimenta do reino
preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Em uma tábua, espalhe o espaguete e faça tranças.
- Em uma panela, misture o creme de leite e queijo ralado. Você deve ter a consistência de um molho cremoso.
- Pegue pequenos pirex ou ramequins e forre com bacon em fatias, eles devem cobrir todo o interior das vasilhas de forma a sobrar parte do bacon para fora.
- Em seguida, adicione as tranças de espaguete e despeje o molho de queijo já preparado.
- Dobre o bacon sobre o macarrão e o molho.
- Asse por 15-20 minutos.
Top receitas
Ensopado de Anchova com legumes
Por rafael_kribeiro, Culinária Gaúcha

Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
- 1 anchova média (±2 kg)
- 4 tomates
- 4 cebolas
- 4 batatas
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1/2 xícara de óleo
- Água
- Sal e pimenta
- Salsinha e cebolinha
Um prato único, super fácil de fazer, suja uma só panela e fica pronto rapidinho! Nem precisamos dizer que é de
Mais votadas: Ensopados
Boeuf bourguignon

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Boeuf bourguignon. Conheça nossa receita
- 500g de músculo picado em cubos
- 100g de bacon picado
- 12 mini cebolas
- 2 copos de vinho tinto
- 8 cenouras pequenas
- 3 copos de água
- 1 vidro pequeno de cogumelos
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 50g de manteiga
- sal e pimenta a gosto
Mau hálito: 10 truques naturais para combatê-lo

Até na época da vovó já se sabia como combater o mau hálito e agora você vai descobrir seus truques.
Ensopado de Raia com Tomate e Hortelã

Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
A frescura do Mar e a força da Terra
- 1kg de Raia às postas
- 1 Cebola Grande Cortadas às Rodelas
- 3 Dentes de Alho laminados
- 1 Folha de Louro
- Salsa picada q.b
- 2 Folhas secas de Hortelã
- 4 Tomates Maduros
- Vinho Branco q.b.
- Flor de Sal Marnoto
- Pimenta
Vídeo dica: Aprenda a amarrar carne à francesa!

Técnicas de cozinha em vídeo!
Frango engrossadinho da Vovó Cristina

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Receita da Vovó Cristina, minha tataravó, que passou de geração em geração!
- 4 sobrecoxas de frango sem pele
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- ½ cebola picadinha
- 2 colheres de sopa de cheiro verde (salsa e cebolinha)
- Sal
- alho
- louro
- pimenta do reino e malagueta
- vinagre e alecrim para temperar o frango
- Óleo para fritar o frango
Frango com quiabo

Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Corte a galinha ou frango, em pedaços nas juntas e tire a pele
- - 1 galinha ou frango com ± 1,5 kg (de preferência caipira);
- - sal a gosto;
- - 3 colheres (das de sopa) de alho (± 1 cabeça) socados;
- - pimenta-do-reino moída a gosto;
- - 3 colheres (das de sopa) de óleo de milho
- girassol ou outro de sua preferência;
- - 1 cebola grande picada;
- - 1/2 colher de sopa de açafrão (curcuma);
- - ± 1,5 litro de água;
- - 1 tablete de caldo de galinha;
- - 1 colher (das de sobremesa) de alho processado;
- - 500 g de quiabo cortado em rodelas;
- - suco de 1 limão;
- - azeite a gosto;
- - sal a gosto;
- - 1 xícara (das de chá) de salsinha picadinha;
- - 1 xícara (das de chá) de cebolinha picadinha.
10 sobremesas que não precisam de forno

Por Elena Salvadore
Dicas do Cuquinha!
Goulash da vovó Maria

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Limpe a carne e parta em quadradinhos de mais ou menos 2 cm
- ½ quilo de carne
- 1 colher de café de páprica
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de show de óleo
- 2 ½ xícaras de caldo de carne
- 2 tomates
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 colher de café de manjerona
- Louro
- 1 colher de café de pimenta malagueta
- 4 cenouras pequenas
- 4 batatas pequenas
- 3 talos de aipo
Caril de Porco com Cebolinho

Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
O Oriente na Mesa
- 600g de Rojões
- 1 lata de leite de Coco Koala
- 3 colheres de sobremesa de Caril
- 2 colheres de sobremesa de Açafrão
- 1 Pimento Vermelho
- 2 colheres de sopa de Polpa de Tomate
- 1 Cebola
- 2 dentes de Alho
- Cebolinho q.b.
- Flor de Sal Marnoto a gosto
- Alho em pó q.b.
- Sumo de Limão q.b.
- Vinho Branco q.b.
- Azeite
Picadinho de carne com caroços de jaca

Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Corte a carne bem picadinha
- 500 g de patinho ou coxão mole em cubinhos;
- 2 dentes de alho amassados;
- cebola
- cheiro-verde e ervas finas a gosto;
- 1 tirinha de pimentão bem picadinha;
- sal a gosto;
- 400 ml de molho de tomate caseiro;
- 1 xícara (das de chá) de caroços de jaca cozidos
- descascados e laminados.
Vaca atolada

Por rafael_kribeiro, Culinária Gaúcha
Cozinhe o aipim em uma panela com água, mas desligue o fogo um pouco antes de estar no ponto (o tempo de cozimento...
- - 2 kg de costela bovina
- - 1 kg de aipim (mandioca
- macaxeira)
- - 6 tomates sem pele picados
- - 2 cebolas grandes picadas
- - 1 pimentão verde picado
- - 3 dentes de alho esmagados
- - 1 xícaras (chá) de vinho branco
- - 1/2 xícara de óleo
- - sal e pimenta-do-reino (moída na hora
- de preferência)
- - cheiro verde (salsinha e cebolinha) picado
Picadinho de carne com batata

Por Paolla Drummond
Aqueça um fio de azeite numa panela de pressão
- 1/2 kg de coxão mole picado
- sal e pimenta a gosto
- azeite o suficiente
- 3 dente de alho amassado
- 1 cebola grande ralada
- 3 batatas médias descascadas e cortadas em quatro
- cebolinha verde picada
- ½ lata de milho verde
Picadinho de Carne Cremoso com creme de leite

Por Kassielen
Aquecer o óleo e refogar a carne , a cebola e o alho até tudo estar dourado
- 800 gr de coxão mole em cubinhos
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- Sal
- Cominho em pó
- 300 ml de molho de tomate pronto ou molho caseiro
- 2 colheres de sopa de óleo de milho
- 1 lata creme de leite
Polvo com chouriço no espeto

Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
Deliciosamente bom!
- 4 Tentáculos de Pota
- 1 Chouriço
- 1 Pimento Vermelho
- 1 Cebola
- 1 folha de Louro
- Tomilho q.b.
- Flor de Sal Marnoto
- Pimenta
- Azeite
- 4 Palitos de Espetada
- Para o Arroz
- 150g de Arroz
- 1 dente de Alho
- Cebolinho q.b.
Nossas receitas de ensopados
Mais receitas de Ensopados
-
PICADINHO DE CARNE COM CERVEJA...
- 500g de carne picada em cubos (filé mignon ou alcatra)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher (chá)de alho amassado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 vidro de champignon picados
- 1 lata de cerveja preta
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 lata de creme de leite
- sem soro
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
-
ProveReceita TOP Ensopado de borrego
- Perna e pá de borrego
- Banha de porco
- Farinha
- Chouriço picado
- Pão alentejano com mais de um dia e costelas de borrego (para o empratamento)
- Vinagre
- Pimenta preta Suldouro
- Sal
- Hortelã
- Louro Suldouro
- Alho picado
- Cebola picada
- Tomate em pedaços
- Pimentão Suldouro
- Vinho Branco
-
Frango com quiabo
- 1 kg de sobre coxa ou coxa de frango sem pele
- Suco de 1/2 limão
- 500 g de quiabo
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola cortada em rodelas
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 1 caixa de molho branco Mococa
-
Boeuf Bourguignon (Cozido de Carne...
- 1 kg de carne em peça (músculo
- coxão mole ou alcatra)
- 30 ml de óleo de milho
- 100 g de cebola cortada em cubos
- 100 g de cenoura cortada em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 30 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 garrafa de vinho tinto (Bourgogne)
- 1 bouquet garni
- 1 litro de caldo de carne
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino preta
- 4 torradas com alho e salsinha picada para a decoração
- Guarnição Bourguignonne
- 150 g de cebolinhas miúdas descascadas (tipo conserva)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 30 g de manteiga
- 150 g de bacon cortado em cubos
- 250 g de cogumelo fresco
- cozido (tipo Paris)
- Água (o necessário)
- Acompanhamento:
- Batatas cozidas ou talharim fresco
- Bouquet garni: 1 folha de louro
- 1 ramo de salsão picado
- salsa fresca
- alho-poró e tomilho.
-
Cação ao molho com leite de coco
- 1 kg de Cação em postas
- 1 vidro de leite de coco
- 1 sache de molho de tomate
- 1 copo de água
- 1 cebola picada
- 1 colher de azeite
- sal
- pimenta do reino e coentro a gosto
-
Frango com quiabo e angu
- Ingredientes para o frango com quiabo
- 1 frango com cerca de um quilo.
- 300 g de quiabo
- 2 cebolas médias
- 1 cálice de limão
- 1 colher média de sal com alho
- 1 colher média de urucum
- 1 ramo de salsinha
- 1 ramo de cebolinha
- 2 colheres médias de óleo
- Pimenta a gosto Água
-
Picadinho de Carne, Ervilha...
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 dente de alho amassado
- 1 quilo de coxão duro em cubos
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- picado
- 2 tabletes de Caldo de Carne
- 2 xícaras (chá) de abóbora japonesa em cubos
- meia xícara (chá) de ervilha fresca
- meia xícara (chá) de quinoa em grãos
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 colher (sopa) de tomilho fresco
-
Ensopado econômico de frango
- 2 tomates picados sem pele e sem sementes
- ½ pimentão vermelho picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 6 azeitonas verdes sem caroço
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- Sal e pimenta dedo-de-moça a gosto
- Salsa picada a gosto
-
Carne Hùngara
- 600 gramas de coxão mole sem gordura aparente cortado em cubos
- 2 colheres de chá de azeite de oliva
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho esmagados
- 2 colheres de chá de páprica picante
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 colher de café de sal
- ½ litro de água
- Salsa picada a gosto
- 1 pote de iogurte natural integral
-
Polenta Pasticciata
- 2 ½ litros de água filtrada
- 400 gramas de fubá ( 2 ½ xícaras)
- 100 gramas de cogumelos frescos
- 2 cebolas médias picadas
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 400 gramas de miúdos de frango
- 200 gramas de vitela picada
- 200 gramas de tomates sem pele
- 100 gramas de toucinho fresco picado
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 talo de salsão picado
- ½ xícara de vinho branco seco de boa qualidade
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
-
Soquete
- 1/2 xícara de azeite
- 1 kg de carne de vaca (ponta de peito ou fraldinha)
- 3 cebolas grandes
- 4 dentes de alho
- 6 espigas de milho verde partidas ao meio
- 3 batatas doces médias
- 6 batatas
- 1/2 kg de abóbora
- 1/2 repolho pequeno
- 3 tomates
- 3 mandiocas
- 3 cenouras médias com as cascas raspadas
- Cheiro verde
- sal e molho de pimenta a gosto
- Farinha de mandioca
-
Frango ensopado especial
- 1/2 kg de frango em pedaços (coxa ou sobrecoxa)
- Suco de meio limão
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cenoura cortada em rodelas fnas
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de vagem picada
- 1 cebola pequena
- em rodelas
- 1/2 alho-poró cortado em rodelas finas
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!