Famosas sobremesas com ovos que nós adoramos!
Você resiste a um quindim brilhando à sua frente ou aquela taça de ovos nevados tão perfumada? Difícil resistir às sobremesas com ovos, não?
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Creme Catalão
O creme Catalão é, na realidade a origem do créme brulée tão famoso e é uma sobremesa espanhola. Ele é feito com: 1 litro de leite, 6 gemas,150 g de açúcar, 40 g de maisena, 2 bastões de canela, raspas de limão e açúcar demerara. Gemas misturadas com açúcar até branquear colocadas no leite quente com a canela e limão e engrossado com a maisena. Não deve ficar muito grosso. Colocar em tigelinhas e levar à geladeira. Na hora de servir cobrir com o açúcar demerara e depois caramelizado com auxílio de um chalimeau para fazer a casquinha crocante. Na versão créme brulée basta substituir a canela e limão por baunilha.
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Ingredientes:
- 8 fatias de pão de forma sem casca
- 2 ovos
- 30 ml de leite
- Nutella
- gotas (ou pedaços) de chocolate
- açúcar de confeiteiro
- Xarope de agave ou mel
Preparação:
- Pré-aqueça seu forno a 180?C. Nivele cada fatia de pão com um rolo. Com um cortador de biscoitos, faça rodelas.
- Coloque uma colher de Nutella no centro de cada fatia e adicione algumas gotas de chocolate.
- Pincele as bordas da fatia com uma mistura de ovos batidos e um pouco de leite. Coloque outra fatia diretamente em cima, como se estivesse fazendo um pastel.
- Pressione as bordas externas do pão com firmeza com um garfo.
- Pincele sua panqueca com o restante da preparação do ovo e do leite.
- Asse por 15-20 minutos. Deixe esfriar.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro e o xarope.
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