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Famosas sobremesas com ovos que nós adoramos!

Por,
Receitas sem Fronteiras

Você resiste a um quindim brilhando à sua frente ou aquela taça de ovos nevados tão perfumada? Difícil resistir às sobremesas com ovos, não?

©Thinkstock.com

Creme Catalão

O creme Catalão é, na realidade a origem do créme brulée tão famoso e é uma sobremesa espanhola. Ele é feito com: 1 litro de leite, 6 gemas,150 g de açúcar, 40 g de maisena, 2 bastões de canela, raspas de limão e açúcar demerara. Gemas misturadas com açúcar até branquear colocadas no leite quente com a canela e limão e engrossado com a maisena. Não deve ficar muito grosso. Colocar em tigelinhas e levar à geladeira. Na hora de servir cobrir com o açúcar demerara e depois caramelizado com auxílio de um chalimeau para fazer a casquinha crocante. Na versão créme brulée basta substituir a canela e limão por baunilha.


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Receitas e dicas em vídeo!

Bolo brigadeiro revisitado com Ferrero Rocher® e Kit Kat®!

Nós revisitamos o célebre bolo brigadeiro com Ferrero Rocher® e Kit Kat®. Vocês não imaginam a delícia!

PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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