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Pudim de Queijo com Coco

Por

Delicioso, modifique a seu gosto.

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 100 g de coco ralado hidratado em 5 colheres (sopa) de água

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 40min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Caramelize uma forma própria para pudim e reserve. Bata bem os ovos no liquidificador até formar uma espuma. Junte o açúcar, o leite, a manteiga, a farinha de trigo e bata mais um pouco. Em seguida acrescente o coco ralado hidratado e o queijo ralado e misture. Despeje na forma caramelizada e leve ao forno pré aquecido a 200°C, em banho-maria, até que fique firme. Sirva bem geladinho e bom apetite!

Adicione a gosto raspas de laranja, cravo, canela, gotas de chocolate, essências, cachaças.

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Vídeo dica: Aprenda a fazer caramelo perfeito com o chef Damien

O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!

Ingredientes para o caramelo:

  • 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
  • ½ xícara de água (120 gramas)

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