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Gi Pimenta

Torta Gelada de Morango com chantily

Por

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Ingredientes

  • Morangos:
  • 2 caixas de morangos
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • Creme de manteiga:
  • 200 g de manteiga (sem sal)
  • 4 gemas sem a pele
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • Chantili:
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 500 g de biscoito champanhe
  • 1 colher (sobremesa) de licor de avelã
  • 150 ml de leite Morangos macerados com açúcar
  • Creme Chantili para decorar
  • 1 caixa de morangos

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Lave bem os morangos e pique-os , depois misture com as 6 colheres de açúcar e reserve.
Para o creme de manteiga
Bata em velocidade alta a manteiga, as gemas sem a pele e o açúcar até formar um creme branco e homogêneo. Acrescente o creme de leite sem soro, sem parar de bater, até ficar um creme homogêneo.
Para o chantili
Bata o creme de leite fresco em velocidade mínima, quando estiver quase no ponto de chantili (creme firme), acrescente o açúcar e bata até dar o ponto de chantili e reserve.
Para a montagem da torta
Coe os morangos picados. Acrescente na calda que se formou, o leite (o suficiente para umedecer os biscoitos) e o licor de avelã.
Num refratário retangular grande (27 cm x 18,5 cm x 5 cm), monte a torta na seguinte ordem
Uma camada de biscoitos bem úmidos, metade dos morangos picados, o creme de manteiga, outra camada de biscoitos, o restante dos morangos picados e por último, o chantili.
Para decorar
Decore a gosto com 1 caixa de morangos.
Leve à geladeira até a hora de servir.

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de forma sem casca
  • 2 ovos
  • 30 ml de leite
  • Nutella
  • gotas (ou pedaços) de chocolate
  • açúcar de confeiteiro
  • Xarope de agave ou mel


Preparação:

  1. Pré-aqueça seu forno a 180?C. Nivele cada fatia de pão com um rolo. Com um cortador de biscoitos, faça rodelas.
  2. Coloque uma colher de Nutella no centro de cada fatia e adicione algumas gotas de chocolate.
  3. Pincele as bordas da fatia com uma mistura de ovos batidos e um pouco de leite. Coloque outra fatia diretamente em cima, como se estivesse fazendo um pastel.
  4. Pressione as bordas externas do pão com firmeza com um garfo.
  5. Pincele sua panqueca com o restante da preparação do ovo e do leite.
  6. Asse por 15-20 minutos. Deixe esfriar.
  7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e o xarope.

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