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Galinha escabelada

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Ingredientes:

  • • 1 peito de frango
  • • 1 creme de leite
  • • 1 pote de requeijão
  • • 2 tomates (médios)
  • • 2 cebolas (pequenas)
  • • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • • 300 g de queijo fatiado
  • • 1 pacote de batata palha
  • • 1 pacote de queijo ralado

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe o peito e desfie.
Pique as cebolas e refogue com um pouco de óleo em uma panela até ficarem douradinhas.
Acrescente os tomates picados, mexa ate eles dissolverem, acrescente 2 colheres de extrato de tomate e um pouquinho de água caso esteja muito grosso, deixe cozinhar por uns 10 minutos mexendo de vez em quando para não queimar.
Desligue o fogo do molho e acrescente a galinha desfiada, misture bem.
Acrescente o creme de leite e misture novamente
Em um refratário despeje o molho com a galinha desfiada e o creme de leite.
Faça uma camada de requeijão em cima e depois outra com as fatias de queijo.
Coloque no forno por uns 15 minutos até derreter o queijo.
Tire do forno, acrescente a batata palha e o queijo picado e deixe por mais 5 minutos no forno.

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