Bolo Ecológico de limão

Estamos carecas de conhecer a comer o delicioso bolo de cenoura coberto com chocolate... mas você já experimentou o bolo de beterraba coberto com chocolate? Não??? Ele é ainda mais gostoso e o visual é genial!

INGREDIENTES

• 1.3 xícaras de beterraba cozida
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de óleo
• Suco de meio limão siciliano
• 4/5 xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento químico
• Calda de chocolate amargo

preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
2. Coloque os pedaços de beterraba, os ovos, o óleo e o limão em um liquidificador e bata até ficar homogêneo.
3. Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar.
4. Adicione a beterraba baida e misture até ficar homogêneo.
5. Adicione o fermento e misture até que esteja totalmente incorporado.
6. Coloque a massa em formas de muffins de silicone, previamente untadas com óleo spray.
7. Asse por 30 minutos, ou até que o palito saia limpo.
8. Cubra com a calda de chocolate e bom apetite!