Pão doce - Brioche
Por giuliaforni
Ingredientes:
- 2 colheres de (sopa) ou 2 tabletes de fermento biológico fresco
- 300 ml de leite morno
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 5 1/2 xícaras de farinha de trigo aproximadamente
- Opcional gema para pincelar
Detalhes
Preparação:
Etapa 1
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, amasse e coloque a farinha de trigo aos poucos, sovando até que a massa não esteja mais grudando nas mãos;
Etapa 2
Pode-se sovar a massa na mão, mas quem tiver batedeira planetária ou máquina de pão, a receita é mais rápida de ser feita ;
Etapa 3
A quantidade de farinha de trigo nem sempre é usada ou às vezes pode-se precisar de um pouco mais, tudo depende do clima do dia, quem está sovando o pão, por isso a farinha de trigo tem que ser colocada aos poucos;
Etapa 4
Colocar em uma vasilha grande para crescer, em um lugar abafado e quente;
Etapa 5
Deixar crescer até dobrar ou triplicar de tamanho;
Etapa 6
Modelar os pães, opcional pincelar gema por cima;
Etapa 7
Levar para assar;
Etapa 8
Logo depois que tirar do forno, passar margarina fria por cima;
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