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Pão doce - Brioche

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Ingredientes:

  • 2 colheres de (sopa) ou 2 tabletes de fermento biológico fresco
  • 300 ml de leite morno
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 5 1/2 xícaras de farinha de trigo aproximadamente
  • Opcional gema para pincelar

Detalhes

Preparação:

Etapa 1

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, amasse e coloque a farinha de trigo aos poucos, sovando até que a massa não esteja mais grudando nas mãos;

Etapa 2

Pode-se sovar a massa na mão, mas quem tiver batedeira planetária ou máquina de pão, a receita é mais rápida de ser feita ;

Etapa 3

A quantidade de farinha de trigo nem sempre é usada ou às vezes pode-se precisar de um pouco mais, tudo depende do clima do dia, quem está sovando o pão, por isso a farinha de trigo tem que ser colocada aos poucos;

Etapa 4

Colocar em uma vasilha grande para crescer, em um lugar abafado e quente;

Etapa 5

Deixar crescer até dobrar ou triplicar de tamanho;

Etapa 6

Modelar os pães, opcional pincelar gema por cima;

Etapa 7

Levar para assar;

Etapa 8

Logo depois que tirar do forno, passar margarina fria por cima;

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Ingredientes:

  • 180 g do biscoito de sua preferência
  • 150 ml de leite
  • 20 g de açúcar de confeiteiro

 

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