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Pão de leite Integral

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Ingredientes:

  • 500 ml de LEITE DESNATADO;
  • 2 envelopes de FERMENTO BIOLÓGICO
  • 1/2 xícara de AÇÚCAR MASCAVO;
  • 1/2 xícara de AZEITE extra virgem;
  • 1 colher (de sobremesa) rasa de SAL;
  • 2 OVOS;
  • 1/2 kg de FARINHA DE TRIGO INTEGRAL;
  • 1/2 xícara de AVEIA.

Detalhes

Pessoas: 30
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Aqueça o Leite, depois despeje no liquidificador e bata (ainda quente) com o fermento. Depois vá acrescentando os demais ingredientes no liquidificador, EXCETO a farinha de trigo e a aveia.

Etapa 2

Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela, acrescente a aveia e mexa com uma colher.
Aos poucos vá adicionando a farinha de trigo integral e vá mexendo com uma colher até a massa ficar mais densa.

Etapa 3

Despeje a massa em uma forma para pão, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos. Não é preciso sovar, basta baixar a fermentação amassando bem a massa até eliminar todo o ar dela.

Etapa 4

Pincele a parte superior do pão com 1 gema de ovo, e salpique com aveia.

Etapa 5

Asse em forno alto até que fique levemente dourado.

1 - Se quiser pode acrescentar na massa: Linhaça, passas, frutas cristalizadas, nozes,...

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