Pão de leite Integral

Por ANA BRITTO

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1 Foto

Rabanada assada de pão integral

Ingredientes:

500 ml de LEITE DESNATADO;
2 envelopes de FERMENTO BIOLÓGICO
1/2 xícara de AÇÚCAR MASCAVO;
1/2 xícara de AZEITE extra virgem;
1 colher (de sobremesa) rasa de SAL;
2 OVOS;
1/2 kg de FARINHA DE TRIGO INTEGRAL;
1/2 xícara de AVEIA.

Detalhes

Pessoas: 30
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Aqueça o Leite, depois despeje no liquidificador e bata (ainda quente) com o fermento. Depois vá acrescentando os demais ingredientes no liquidificador, EXCETO a farinha de trigo e a aveia.

Etapa 2

Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela, acrescente a aveia e mexa com uma colher.
Aos poucos vá adicionando a farinha de trigo integral e vá mexendo com uma colher até a massa ficar mais densa.

Etapa 3

Despeje a massa em uma forma para pão, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos. Não é preciso sovar, basta baixar a fermentação amassando bem a massa até eliminar todo o ar dela.