Receitas de compota - 16 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Aprenda com nossos chefs, Christophe e Damien a utilizar da maneira correta um sifão e fazer um delicioso Chantilly de morango!
Confira também nosso artigo: Atenção! Alguns cuidados para se tomar ao usar o sifão de Chantilly!
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Compota de caroço de jaca

Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Lave bem os caroços de jaca e leve para cozinhar em água com uma pitadinha de sal, panela de pressão, por 20' co...
- - caroços de 1 jaca;
- - 1 a 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
- - 1/2 a 1 xícara (das de chá) de água filtrada;
- - 1 pau de canela;
- - cravos da Índia a gosto.
Emagrecimento com ruibarbo!

Sim, você leu certo: os caules suculentos com as quais gostamos de fazer compotas e bolos também podemos fazer outras delícias!
Compota de Kiwi

Por docesobreamesa, Doce Sobre(a)mesa
Coloque os kiwis (partidos em pedaços) numa panela com o açúcar, o sumo de limão e o pau de canela
- 1 Kg de kiwis (pesados já descascados)
- 750 g de açúcar
- sumo de 1 limão
- 1 pau de canela
Doce da casca da melancia

Por ALINE DA SILVA COSTA
A textura lembra muito a do doce de mamão verde, mas com um leve sabor de melancia
- Cascas de melancia
- - Açúcar
- (a quantidade varia
- para cada 1 xícara da casca ralada eu usei 1/2 xícara de açúcar)
- - Cravo da Índia
- (opcional).
Cheesecake de Kiwi

Por docesobreamesa, Doce Sobre(a)mesa
Comece por preparar a base: Derreta a manteiga, junte à bolacha maria toda muito bem ralada e misture bem com um g...
- Base:
- 100g de bolacha maria (moída)
- 70g manteiga derretida
- Recheio:
- 1 pacote de natas
- 1 pacote de queijo fresco para barrar
- 150g de açúcar
- 3 kiwis
- 4 folhas de gelatina
- Cobertura:
- 4 kiwis
- 4 colheres de sopa de compota de Kiwi (opcional) - pode substituir por açúcar
Doce de caju em compota

Por Jairlane Medeiros
Uma fruta deliciosa e super nutritiva! O caju fica delicioso em calda, cristalizado, em pasta ou mesmo comido cru!
- 1 kg de caju ou (30 cajus pequenos ou 20 grandes)
- 1 kg e meio de açúcar
- 1 xícara de água
Compota de jaca dura

Por Gisavasfi, Receitas de todos nós
Você pode fazer a compota com os gomos inteiros ou com os gomos picadinhos
- - gomos de 1 jaca dura;
- - 1 a 2 xícaras (das de chá) de açúcar;
- - 1/2 a 1 xícara (das de chá) de água filtrada;
- - 1 pau de canela;
- - cravos da Índia a gosto.
Geleia de morango delícia

Por Pradinho
Pique os morangos e os coloque junto com o suco do limão e o açúcar para cozinhar por cerca de 15 minutos em fog...
- 1 caixa de morangos
- suco de 1 limão
- 250 gr de açúcar
Compota de maçã com molho de chocolate

Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Esta é uma sobremesa muito simples, mas muito charmosa e saborosa
- Compota de maçã:
- - 4 maçãs;
- - 1 limão;
- - 1 sachê de gelatina de maracujá ou de morango;
- - cravos e canela em pau a gosto;
- - 1 colher (das de sopa) de açúcar.
- Calda de chocolate:
- - 100 g de chocolate ao leite ou meio amargo ou branco;
- - 1/4 xícara (das de chá) de leite;
- - 1 colher (das de sopa) de manteiga;
- - 1 cálice (50 ml) de licor de menta.
Frutas natalinas

Por ROSANA ALMEIDA
Essas frutas natalinas são fáceis de fazer, deliciosas e tem uma apresentação incrível
- 6 peras ou seis maçãs pequenas
- ½ litro de água
- 2 xicaras de chá de açúcar
- 1 caixa de gelatina de sabor de sua preferencia
- ½ xicara de chá de água para dissolver a gelatina
Geleia de Laranja

Por renatachagas2013
lave bem todas as laranjas e limões
- Geléia de laranja
- 12 laranjas pêra ou Bahia
- 2 limões
- 2 litros de água
- 2kg de açúcar
- Compota de laranja
- 1/2 litro de água
- 790g de açúcar
- 1 kg de polpa de laranja pêra ou Bahia (laranja sem casa e sem bagaço)
- 2 unidades de canela em pau
- 6 unidades de cravo da India
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-
Morangos em compota
- - 1 kg de morangos;
- - 1 xícara (das de chá) de açúcar;
- - cravos
- cardamomo
- canela em pau ou anis estrelado;
- - rum
- champanhe
- vinho branco ou tinto ou licor.
-
Pudinzinhos de Abóbora
- 400 gr de abóbora crua
- 3 ovos
- 150 gr açúcar
- 10 cl natas ou leite mas um pouco menos (eu pus queijo fresco batido)
- 1/2 a 1 colh. de café rasa de canela
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COMPOTA DE TOMATE
- 1kg de tomates maduros
- Água
- CALDA:
- 3 xícaras de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- 5 cravos
- ACOMPANHAMENTO:
- Queijo fresco minas
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Compota de Cebola
- 3 cebolas medias
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de azeite
- mostarda macerada (a quantidade que quiser)
- zimbro (a medida será a de dois copinhos de café)
- 1 dose de conhaque
- vinagre de maçã (a medida será um copo de café)
-
Tarte de Compota de Ameixa
- Ingredientes (forma 20 cm):
- Massa quebrada:
- 80 g de farinha de trigo sarraceno
- 45 g de farinha de espelta
- 80 g de iogurte de ovelha
- 1 colh. de sopa de açucar moreno
- 1 pitada de canela
- 1 pitada de sal
- Compota de ameixa:
- 500 g de ameixas amarelas
- 2 c. sopa de açucar moreno
- 1 pitada de canela
- 4 colh. de sopa de creme de avelã
- 1 colh. de chá de mel
-
Compota de Maçã
- 3kg de maçã sem casca em cubos
- 450ml de água
- 1.500kg de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- Suco de 2 limões
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!