
Deliciosas receitas de sorvete salgado - 7 receita(s)
Por Mélanie Moreira
Sorvetes salgados são a nova tendência, embora já existam desde 2002. Não importa a estação, eles estão fazendo sucesso como complementos de pratos sensacionais como tartare de salmão e abacate acompanhado de sorvete de açafrão e também sorvete de azeite e vinagre balsâmico e ainda sorvete de gorgonzola super fácil e também nas sorveterias. É infindável a variedade de sabores, aromas, ingredientes e texturas. Confiram as receitas em nossas páginas e se deliciem experimentando-as já!
Receitas e dicas em vídeo!
Uma deliciosa torta típica da Inglaterra, o crumble normalmente leva uma base de frutas com uma espécie de farofa, o crumble, por cima e depois é assada no forno. A farofa geralmente tem uma fruta seca para dar a crocância e o sabor, além de farinha e muita manteiga!
Nesta versão, escolhemos as peras como fruta e elas levam uma camadinha de Nutella antes do crumble, dá pra imaginar a delícia?!
Ingredientes:
- 3/5 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de farinha
- 1 e 1/4 xícaras de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de manteiga bem gelada
- Peras
- 2/5 xícara de água
- 1/4 xícara de açúcar
- Nutella
Modo de preparo:
Siga o passo a passo do vídeo para o modo de preparo, mas deixamos aqui algumas dicas:
- As peras passam por uma rápida fervura para que não desmanchem, afinal, ainda vão ao forno;
- Na hora de fazer o crumble, ou seja, a farofa, é preciso que a manteiga esteja muito gelada e, o ideal é que você use uma faca para fazer a mistura ao invés das mãos. O objetivo é que as farinhas e o açúcar grudem nos grumos de manteiga deixando a farofa bem granulada. Cuidado se for usar as mãos para não acabar tendo uma massa compacta!
- Bom apetite!
Top receitas
Sorvete de Gorgonzola

Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15
Tempo de cozimento: 15
Custo: Econômico
- 2 iogurtes naturais
- 100 g de gorgonzola (ou Roquefort)
- 200 de creme de leite fresco
- - - - Sugestão para servir:
- 4 batatas
- Rabanetes e Nozes para decorar
Cozinhe as batatas no vapor por 10 a 15 minutos
Mais votadas: Sorvete salgado
Sorvete salgado de abacate

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Este sorvete pode ser usado como acompanhamento ou mesmo sozinho, como entrada, regado com um pouco de tequila
- 1 avocado bem maduro
- 2 iogurtes
- Suco de ½ limão siciliano
- Sal
- Pimenta de reino
Sorvete de Tzatziki

Por Mamzelle Eva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner
Tire as sementes do pepino e corte em cubos muito, muito pequenos
- 40 g de pepino sem sementes
- 150 g de iogurte grego
- 40 ml de creme de leite
- Manjericão a gosto
- Hortelã a gosto
- 1 col. de sopa de azeite de oliva
- 1 clara de ovo
Sorvete de azeite de oliva

Por LE FLOCH
Agradecemos à "A l'Olivier" pela imagem do sorvete e convidamos a todos a conhecer esta deliciosa marca de azeites
- 1 litro de Leite
- 10 gemas de ovos
- 250 g de açúcar
- 250 g de creme de leite
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
Granita de pimentão com sorvete de guacamole

Por Coralie du blog Dans mon assiette
Cozinhe o pimentão no forno até grelhar a pele, embale em papel alumínio e deixe esfriar para retirar a pele com...
- 1 avocado (½ abacate pequeno)
- Mistura de temperos para Guacamole
- 1 pimentão vermelho
- 1 col. de café de extrato de tomates
- Páprica a gosto
- 50 ml de água
Tartare de salmão e abacate com sorvete de açafrão

Por ALICE
Corte o avocado em pequenos cubos e tempere com sal, pimenta do reino e 2 col
- 2 advogados
- 1 limão
- 1 pão pita
- 4 fatias de salmão defumado
- Endro a gosto
- 150 g de queijo mascarpone
- 100 ml de creme de leite
- 1 Gema de ovo
- Açafrão
- Azeite
- Mix de pimentas
Salada de Batata e ervilhas com sorvete de alho

Por La Ratte du Touquet
Sorvete de alho: Branquear o alho por 3 vezes
- 250 g de batata
- 1 Gema de ovo
- 100 ml de óleo de amendoim
- 4 favas ervilhas
- 1 col. de sopa de mostarda à l'ancienne
- 1 col. de sopa de óleo de avelã
- 1 col. de sopa de Óleo de amendoim
- 2 hastes de flor de alho
- 1 col. de chá de manteiga
- sal e pimenta do reino
- 100 g de alho
- 1/2 litro de leite
- 4 g de Flor de sal
- 2,5 g de estabilizador de sorvete
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!