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O primeiro RESTAURANTE 100% ABACATE está para ser aberto!

Por,
Receitas sem Fronteiras

 Source : le compte Instagram de Avocado Show

Depois dos bares de sucos, bares de repolho ou madeleines, os bares de mussarela e os bares de gyozas... já era de se esperar algo qssim...

Um pequeno bando de fanáticos por abacate decidiu abrir um rstaurante inteiramente dedicado ao fruto o mais "instagrammé" (e o menos ecológico) do mundo. O estabelecimento abrirá suas portas em fevereiro num bairro muito cool do Pijp em Amsterdam. Seu nome "O ABACATE SHOW".

No cardápio deste restaurante monomaníaco aberto do café da manhã ao jantar, encontraremos smoothies de abacate, guacamole, abacates burgers, abacates torradas... em resumo pratos do mundo contendo abacate. 

O restaurante já tem ma conta no instagram onde podemos salivar diante das especialidades que srão logo servidas e, uma coisa é certa, ao chef não falta criatividade!

Tem tortinhas de abacate para o café da manhã, fritas de abacate, scotch eggs de abacaten tacos de abacate, etc. 

Mais de 4000 assinantes já  seguem bem de perto as aventuras da empresa que  corre o risco de ter sucesso. Vamos lhe dar o endereço, isto pode lhe servir em uma próxima viagem a Amsterdam: Daniel Stalpertstraat 61. Se você ama abacate é uma ótima ideia para conhecer coisas diferentes, por que não dizer "bizarras"... enfim!!!

 

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Ingredientes e modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes abaixo e reservar:

  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Suco de 1 limão siciliano
  • 1 colher (de sopa) de óleo de gergelim
  • 1 colher (de café) de azeite
  • 1 colher (de sopa) de molho soya
  • 1 colher (de café) de cúrcuma
  • 1 colher de café de "4 épices" 

Picar em cubos e misturar o salmão aos ingredientes reservados acima e deixar marinar:

  • 2 filés de salmão 

Picar e reservar:

  • 1 manga 
  • 1/2 abacate 
  • Gengibre fresco 

Preparar o arroz:

  • Arroz Basmati cozido e misturar com:
  • 1 colher (de sopa) de vinagre de arroz
  • 1 colher (de sopa) de sementes de gergelim 

 

Montagem:

Colocar o arroz no bowl. Colocar por cima o salmão, a manga e o abacate e salpicar com sementes de gergelim.

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NOTA: as "4 épices" (4 especiarias, temperos, condimentos...) são:

  • 3 porções de pimenta do reino
  • 1 porção de noz moscada moída
  • 1 porção de cravo em pó
  • 1 porção de canela em pó

Misturar todos os ingredientes, colocar em pote hermético e utilizar quando necessário.

 

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