Chancliche Fácil

Por Mestre-Cuquinha

Queijo árabe feito com leite de vaca ou de ovelha envolvido por uma camada de zaatar, uma mistura feita de ervas secas, sendo o tomilho seu principal ingrediente. Com forma oval , tem 6,0 cm de diâmetro, podendo ter tamanhos e formatos variados.

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Ingredientes:

1 ramo pequeno de tomilho picado
2 colheres de sopa de azeite
3 filés de anchova
150g de ricota
1 talo de cebolinha verde bem picado
½ tomate picado
2 colheres de sopa de salsa seca
3 nozes picadas

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Lavar os filés de anchovas e secar bem com toalha de papel..

Etapa 2

Picar bem os filé em pedacinhos.

Etapa 3

Esfarelar a ricota amassando com um garfo.

Etapa 4

Incorporar bem todos os ingredientes e conservar na geladeira até o momento de servir.

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