Homus Tahine

Por Luiz Antônio Carmo

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Refogado Vegetariano

Sopa portuguesa de migalhas de pão

Ingredientes:

2½ dentes de alho
1 limão médio
500g de grão de bico cozido
sal e tahine a gosto

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Espremer o suco do limão no liquidificador e bater com o alho e o grão de bico. Adicione o grão de bico aos poucos e use a água do cozimento para liquefazer o grão de bico. Quanto mais água, mais pastoso fica.

Etapa 2

Adicione uma colher de sopa generosa de tahine - ou mais, ao seu gosto - e misture ao grão já batido.

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