Mingau de trigo sarraceno

Por Mélanie Moreira

O mingau de trigo sarraceno é uma deliciosa especialidade normanda e, mais especificamente, a Baixa Normandia. Este é um prato salgado com um sabor doce e original, simplesmente preparado com farinha de trigo, leite e um pouco de manteiga. É uma receita barata e particularmente nutritiva.

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Ingredientes:

1 litro de leite
120 g de farinha de trigo sarraceno
40 g de manteiga
Sal
Pimenta do reino

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Despeje a farinha de trigo em uma panela e, gradualmente, despeje o leite enquanto mexe para evitar grumos.

Etapa 2

Aqueça em fogo alto, mexendo continuamente. Quando o mingau começar a engrossar, retire a panela do fogo. Adicione a manteiga, sal e pimenta generosamente.

Etapa 3

Coma quente.

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