Sabores do mundo: sopa tailandesa de frango - 2 receita(s)

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Bolinhas de pão de alho com molho sabor pizza: imperdível!

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Por lim.edition, [Limited Edition]

Refoguei a cebola, acrescentei-lhe a malagueta, o pimento e o talo de aipo cortados

1 cebola
1 malagueta
1 embalagem de peitos de frango do campo marinados cerca de 1h em: sumo de 1 limão, gengibre fresco ralado (guardo o meu no congelador em pedaços, depois é só ralar), pimenta moída na altura, raspa de 1 limão
1/2 pimento vermelho
1 talo de aipo
2 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 1,5 L de água a ferver
esparguete
coentros

4.6/5 (210 Votos)

Por Beatrice du blog Blog Cardamome

Reidratar os cogumelos com água fervente por alguns minutos (exceto shitakes, se você tiver a chance de conseguir...

1 dente grande de alho picado
1 colher de sopa de gengibre fresco
2 cubos de caldo de galinha (ou caldo de peixe, conforme o caso)
4 colheres de sopa de erva-cidreira (2 hastes)
½ a 1 pimenta dedo de moça picada (1/2 não fica muito picante)
1 colher de sopa de cebolinha
Suco de um limão
1 ou 2 folhas de combava (se não tiver, adicione capim-limão)
1 colher de sopa de cogumelos reidratados (shitakes e cogumelos pretos em tiras)
100 g de tiras de frango ou camarões (tome cuidado para dissecar e remover a veia da parte de trás)
150 ml de leite de coco
2 col sopa de nuoc mam
65g de macarrão de arroz
1/2 pimentão vermelho em tiras
3 colheres de sopa de coentro
1 colher de sopa de sementes de gergelim