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Receitas com vitela - 7 receita(s)

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Mais votadas: Vitela

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Uma receita saborosa, saudável, rápida e económica

  • - 1800ml de caldo de carne (dissolver um cubo de caldo de carne em 1800ml de água quente)
  • - 450g de carne de vitela para cozer
  • - 200g de folhas de couve-coração
  • - a parte branca de 1 alho francês cortado ao meio
  • - 2 cenouras cortadas em tiras
  • - 4 batatas pequenas
  • - 1 fio de azeite
  • - 1 cebola pequena picada
  • - 1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermento
  • - 1 ovo cozido e picado
  • - sal q.b.
  • - pimenta q.b.
4.8/5 (150 Votos)

Marsala é um vinho licoroso, com o nome da cidade portuária siciliana homônima. Mas não só no copo que ele se torna excelente, ele se encaixa perfeitamente com a carne, e é por isso que nos o integramos sem cerimônia no nosso molho cremoso para a vitela. O resultado é um verdadeiro deleite culinário!

Por

Um verdadeiro regalo! Essa vitela ao vinho Marsala acompanhada de polenta com bacon é irresistível, me acompanha?

  • Ingredientes para a polenta:
  • 250 g de polenta
  • 4 vezes o volume da polenta de água
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • ½ colher (de chá) de sal
  • 50 g de manteiga
  • 8 fatias de bacon
  • Ingredientes para a vitela ao Marsala :
  • 600 g de vitela
  • 1 cebola picada
  • 300 ml de Marsala
  • 150 ml de creme de leite (natas)
  • Sal, pimenta, azeite
4.7/5 (172 Votos)

Por

Wiener Schnitzel - Escalope à moda de Viena

  • 300 g escalopes de vitela
  • 1 ovo
  • Farinha de rosca
  • Manteiga clarificada
  • Farinha de trigo
4.6/5 (232 Votos)

Por

Uma receita fantástica, a carne fica muito tenra e com um sabor delicioso, as ervilhas são um belo complemento do...

  • - 1kg de carne de vitela cortada em cubos
  • - 1 cebola grande picada
  • - 4 dentes de alho picados
  • - 125ml de azeite
  • - 2 folhas de louro
  • - 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • - 250ml de vinho branco
  • - 1 cubo de caldo de carne
  • - salsa picada q.b.
  • - 300g de ervilhas congeladas
  • - água q.b.
  • - sal q.b.
  • - pimenta branca q.b.
3.8/5 (41 Votos)

Por

Preparam-se as tripas (dobrada) muito bem e esfregando-as muito bem com sal e sumo de limão

  • Ingredientes:
  • - 1,5 kg de tripas, folhos e favos (dobrada) "é para não me esquecer"
  • - 1 chouriço
  • - 200 gr de presunto
  • - 1 orelha de porco
  • - 1 mão de vitela
  • - meio frango (não usei)
  • - 2 cebolas
  • - 1 kg de feijão-branco
  • - 1 tira de entremeada
  • - carne de vaca (foi opção minha)
  • - 3 cenouras
  • - 1 folha de louro
  • - 100 gr de banha (usei azeite)
  • - 1 ramo de salsa
  • - sal, pimenta e cominhos
3.2/5 (373 Votos)

Por

Tempere os filés com pouquíssimo sal e pimenta-do-reino

  • 600 gr de vitela em filés finos
  • 12 fatia(s) de presunto parma (Cru)
  • 12 folha(s) de sálvia fresca
  • 1 copo(s) de vinho branco seco
  • quanto baste de farinha de trigo para empanar
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de manteiga
  • 500 ml de caldo de carne
3/5 (309 Votos)

Por

Esta receita é muito simples e fácil de ser confeccionada, em poucos minutos tempo uma bela e suculenta costeleta...

  • - 4 costeletas de vitela
  • - 80g de manteiga
  • - 2 dentes de alho picados
  • - 1 ramo de salsa picado
  • - 1 folha de louro
  • - sumo de 1 limão
  • - sal q.b.
  • - pimenta q.b.
2.9/5 (304 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

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