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Escalopes de vitela ao molho Marsala cremoso!

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Receitas sem Fronteiras

Marsala é um vinho licoroso, com o nome da cidade portuária siciliana homônima. Mas não só no copo que ele se torna excelente, ele se encaixa perfeitamente com a carne, e é por isso que nos o integramos sem cerimônia no nosso molho cremoso para a vitela. O resultado é um verdadeiro deleite culinário!

© Silvia Santucci

ingredientes (4 pessoas)

  • 4 bifes de vitela (se preferir, pode usar lombinho suíno)
  • 25 g de amido de milho
  • 330 ml de creme de leite 
  • 20 g de manteiga
  • 70 ml Marsala
  • 1 cebolinha, picada
  • Sal e pimenta

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