9 regras de ouro para preparar o risotto perfeito

PorMélanie Moreira, 26/11/2021

fãs Compartilhar Facebook Tweetar Pin it! Share on WhatsApp G+1

Veremos detalhadamente cada etapa do preparo, desde a escolha da panela até a forma como é misturada porque, como nos disse Leonardo Da Vinci, “I dettagli fanno la perfezione e la perfezione non è un dettaglio" - "Os detalhes fazem a perfeição e a perfeição não é um detalhe".

1/10 SEGUINTE...

9 regras de ouro

O risotto é um prato tradicional italiano, sempre apreciado e declinado das mais variadas formas dependendo da sua origem. Tem o risotto de cogumelos, o de frutos do mar, o risotto de açafrão amarelo que todos conhecem como o risotto milanês até o de espargos ou camarão com ervilhas etc etc, poderíamos continuar por muito tempo, mas aqui não queremos nos concentrar tanto em receitas individuais quanto nas regras e práticas essenciais que tornam um risotto requintado, não apenas "bom".

Veremos detalhadamente cada etapa do preparo, desde a escolha da panela até a forma como é misturado, pois, como nos disse Leonardo Da Vinci, “Os detalhes fazem a perfeição e a perfeição não é um detalhe”.

Clique nas setas da foto para continuar lendo!