5 dicas para um arroz soltinho e cozido na perfeição
Doente só de pensar em arroz pegajoso e cozido demais? Ou você está sempre comendo arroz crocante e mal cozido? Faça disso uma coisa do passado e torne-se um profissional de cozimento de arroz com estes 5 passos fáceis.
© Getty Images /kuppa_rock
1) Prepare o arroz
Algumas pessoas dizem que você deve lavar o arroz antes de cozinhá-lo, e outras dizem que você deve tostá-lo na panela com um pouco de óleo.
Lavar o arroz primeiro remove um pouco do amido extra, o que permite que ele cozinhe mais facilmente, enquanto torrar consegue a mesma coisa, mas adiciona um toque de sabor defumado e fica ainda melhor se você o fizer usando algum óleo especial como gordura de bacon, azeites aromatizados...
Qualquer um dos métodos funciona, você só precisa escolher qual é o certo para você ou usar os dois, se preferir!
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