13 pratos para descobrir e se apaixonar pela cozinha basca

PorMélanie Moreira, 23/11/2022

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Reconhecida como uma das regiões gastronômicas mais importantes da Península Ibérica, o País Basco tem dado grandes contributos com os seus pratos frescos e generosos. Apresentamos aqui as suas receitas mais emblemáticas e que você deve experimentar o quanto antes.

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Gilda

É talvez o pintxo (fatia de pão com salgado, tipo bruschetta) mais conhecido da cozinha basca (embora, claro, não seja o único). Embora existam versões diferentes, geralmente leva azeitonas, pimenta malagueta e peixe em óleo (anchovas, anchovas, etc.). Se você ainda não sabe de onde vem seu curioso nome, ele foi inspirado no filme Gilda e sua protagonista, Rita Hayworth.