Receita de CAPONATA DE BERINJELA!
Saudável, nutritiva e muito saborosa, esta receita de entrada é digna dos melhores restaurantes e você aprenderá aqui.
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Ingredientes:
- 100g de azeitonas pretas sem caroço;
- 50g de azeitonas verdes sem caroço;
- 800g de beringela;
- 500g de cebola;
- 400g de pimentão de cores variadas (Verde
- vermelho e amarelo);
- 20g de alho;
- 400ml de azeite ou óleo composto;
- 100g de uva passas;
- 100ml de vinagre;
- 50ml de molho de soja;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto (opcional);
- Castanha de Caju ou amendoim a gosto (opcional).
Confira o modo de preparo, no passo a passo a seguir.
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