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Receita de CAPONATA DE BERINJELA!

Saudável, nutritiva e muito saborosa, esta receita de entrada é digna dos melhores restaurantes e você aprenderá aqui.

© Receitas Sem Fronteiras

Ingredientes:

  • 100g de azeitonas pretas sem caroço;
  • 50g de azeitonas verdes sem caroço;
  • 800g de beringela;
  • 500g de cebola;
  • 400g de pimentão de cores variadas (Verde
  • vermelho e amarelo);
  • 20g de alho;
  • 400ml de azeite ou óleo composto;
  • 100g de uva passas;
  • 100ml de vinagre;
  • 50ml de molho de soja;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto (opcional);
  • Castanha de Caju ou amendoim a gosto (opcional).

Confira o modo de preparo, no passo a passo a seguir.


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Para fazer estas delícias, você só vai precisar de um rolinho de massa de pizza fresca, mostarda tipo ancienne (aquela mais escura que vem com os grãozinhos) e azeitonas pretas! 

Agora é só seguir as orientações do vídeo e se deliciar! 

Para acompanhar, pode ser mostarda, ketchup, um molho rosé bem saboroso... e, se você preferir, pode substituir a massa de pizza por massa folhada, fica melhor ainda!

 

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