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MENU de PÁSCOA: 5 ENTRADAS com OVOS!

Páscoa lembra ovos e porque não fazer um manu festivo com ma entrada temática e fácil feita com ovos. Vejam que sugestões lindas e deliciosas!

© Silvia Santucci

Ovos mimosa com beterraba

Os ovos mimosa tão deliciosos tomam um ar colorido e com sabor diferente nesta versão feita com beterrabas e queijo fresco. Vale experimentar!

Para 12 porções você vai precisar de 6 ovos cozidos, 60 g de beterrabas cozidas cortadas em cubinhos, 50 g de queijo Philadelphia, sal e pimenta do reino de moedor e cebolinha picadinha. 

Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento, retire as gemas e mixe-as com a beterraba, depois acrescente o queijo Philadelphia e misture. Tempere com sal e pimenta do reino. Coloque num saco de confeitar e reserve tudo na geladeira (claras e recheio). Na hora de servir preencha as claras cozidas e salpique a cebolinha.


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Receitas e dicas em vídeo!

Técnicas de Cozimento em vídeo: Ovos Mollet

Você sabe preparar ovos Mollet como um Chef? Ovos mollet são aqueles servidos inteirinhos, sem casca e que, quando cortamos, tem a gema que escorre, linda e deliciosa! Nada fáceis de fazer, mas depois da explicação do nosso chef Christophe, você vai se tornar um expert!

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