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5 SOPAS feitas com apenas 3 LEGUMES!

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Receitas sem Fronteiras

Com o frio é hora de pensarmos nas sopas bem quentinhas e saborosas. Estas sopas cremosas, feitas com apenas 3 legumes devem ser provadas!

© delf745

Sopa boa aparência

Uma sopinha que dá novamente cor às bochechas e o sorriso aos que resmungam por causa do frio!

Para 2 pessoas: Coloque 1 litro de água a ferver com 2 cubos de caldo legumes, sal e pimenta do reno. Descasque e corte em cubinhos: 400 g de batatas, 400 g de cenouras e 400 g de moranga. Coloque para cozinhar no caldo de legumes. Quando estiverem bem cozidos, retire os legumes com auxílio de uma espumadeira, reduza-os a purê e depois com um mixer manual, transforme em creme juntamente com 200 ml de creme de leite líquido. Sirva bem quente com croutons ou torradas. 


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Sabores do mundo: uma deliciosa sopa de cebola, como se você estivesse em Paris!!!

A soupe à l'oignon é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.

As sopas de cebola são populares, pelo menos, desde os tempos romanos. Elas foram, ao longo da história, muitas vezes consideradas um alimento para pessoas modestas, por causa da abundância de cebolas e da facilidade de cultivá-las. A versão moderna dessa sopa veio da França no século XVII, feita de pão seco ou croutons, caldo de carne e cebola caramelizada.


soup à l'oignon - sopa de cebola francesa

Ingredientes:

  • pão italiano
  • 200 g de queijo gruyère ralado
  • 40 g de manteiga
  • 3 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de bacon picadinho
  • 250 ml de vinho branco
  • meio litro de água
  • 2 ramos de tomilho
  • louro em folhas
  • sal e pimenta do reino


Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
  3. Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
  4. Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
  5. Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
  6. Despeje a sopa de cebola no pão.
  7. Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
  8. Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.

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